双味烤茄子的做法不一样的口感

茄子的做法是非常多样化的，可以煎、煮、炸等，这款双味烤茄子的做法，具有很不一样的口感，不妨尝试做来吃。下面一起来看看双味烤茄子的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作双味烤茄子的食材

双味烤茄子的做法步骤

1.长茄子洗干净。

2.切成手掌长的段，再两面剖开。

3.表面划花刀方便入味。

4.大蒜切末。

5.排在烤盘中，刷上油。

6.表面抹一层盐。

7.撒上一部分蒜末。

8.烤箱200度烤10分钟。

9.拿出来刷一次油，再撒一部分蒜末，一半的茄子撒芝士碎。

10.放入烤箱再烤10分钟即可。

茄子的营养价值

茄子每百克热量为87.90千焦，升糖指数为25，脂肪含量也较低，适合糖友食用，每日70克为宜。

茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素等营养素。其中，维生素P(芦丁)含量较高，具有软化微细血管的作用，对预防高血压、动脉硬化、坏血病等也有一定的作用。

茄子根煮水功效与作用

茄子蒂含多种维生素,可减低胆固醇,降血压,有抗癌、防治心脑血管疾病的作用.茄子蒂还可以预防口腔溃疡. 茄子蒂的药用价值,古籍早有记载:

【功能主治】凉血;解毒.主肠风下血;痈肿;对口疮;牙痛.

【各家论述】

1.《本草衍义补遗》:治口疮.

2.《本草纲目》:烧灰,治口齿疮. 生切,擦癜风.

3.《岭南采药录》:治发背及痈毒初起, 用104至廿1个,水、酒煎服. 需要提示1下,这个茄子蒂不是那个硬梆梆的把儿,而是把儿和茄子之间的那末1点托儿, 中间的硬芯是要去掉的.