补钙食品-油爆小河虾的做法

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。补钙食品-油爆小河虾怎么做才会好吃呢?下面是觅食录小编为大家整理的补钙食品-油爆小河虾做法，望大家喜欢。

补钙食品-油爆小河虾的食材

补钙食品-油爆小河虾步骤

2.葱切葱花，姜切丝，备用。

3.锅中放入比平时炒菜稍多的油，烧热后，放入姜丝爆香。

4.放入小河虾爆炒。

5.烹入料酒。

6.倒入老抽。

7.调入白糖、盐、鸡精，快速翻炒。

8.将水分炒干，撒入葱花即可。

9.装盘上桌，开吃!

补钙食品-油爆小河虾小贴士

如果喜欢嫩些的口感,在第八步骤的时候，调入白糖,鸡精和盐后,撒葱花即可出锅.如果喜欢酥一些干一些的口感,则按照我的做法,将水分炒干,多炒一会再出锅.随自己口味而定.

妈妈育儿手记：

虾皮的含钙量为各类食物之冠，而豆腐、豆腐干等均为豆制品中含钙的佼佼者，香菇、冬菇含钙、维生素D丰富，维生素D则能促进钙的吸收;如果搭配菠菜，菠菜中的草酸会有碍钙的吸收，故烹调前一定要焯水，这样可以焯掉草酸含量的百分之七十到八十。

蔬菜中含钙量较高的有：油菜、苋菜、芥蓝、雪里蕻、空心菜、芹菜等。烹调前均需焯水，以保证钙的吸收。

河虾的功效与作用

1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;

3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4.日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。