蒜蓉粉丝蒸扇贝的家常做法 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道粤式经典家常海鲜蒸菜，通过清蒸，就连粉丝也吸收了扇贝的鲜、蒜蓉的香、豉油的咸，异常的美味哦!怎么做蒜蓉粉丝蒸扇贝好吃呢?下面是觅食录小编为你整理的蒜蓉粉丝蒸扇贝的家常做法，不放一起动手试试吧!

蒜蓉粉丝蒸扇贝食材准备

蒜蓉粉丝蒸扇贝家常做法步骤

1.把扇贝清洗干净。

2.粉丝剪短，提前泡软。

3.保留一片扇贝壳，用小刷，刷洗干净。

4.用小刀，轻轻取出扇贝肉后剔除内脏。

5.大蒜剁成蒜泥备用。

6.锅中注入油烧热，加入蒜泥爆香。

7.再倒入蒸鱼豉油炒匀。

8.把泡好的粉丝放在扇贝壳里。

9.粉丝上放扇贝肉。

10.全部做好后放入盘中，淋上蒜料汁。

11.蒸锅注入水，水开后放入扇贝，大火蒸至5--8分钟。

12.另起锅加入油，烧热。

13.将油趁热，浇在扇贝上即可。

蒜蓉粉丝蒸扇贝做法小贴士

扇贝壳要留下窝深的那一片，能够装满汤汁。根据扇贝的大小，来调整蒸制时间。蒸制时间不宜过长。以免影响口感。

扇贝的营养价值

贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的