自制儿童早餐食谱方法步骤

早餐的食谱有很多，我们可以学习简单的方法步骤，自制儿童的营养早餐。以下是觅食录小编整理的自制儿童早餐食谱，仅供参考，欢迎阅读。】

自制儿童早餐食谱一：鸡蛋炒面

1.湿面条500克，备用。

2.豆芽，圆葱，胡萝卜，鸡蛋都准备好。

3.把胡萝卜切成菱形块，圆葱切成丝。

4.锅中放入适量是植物油，油7成热后放入鸡蛋，煎至两面金黄，盛入碟中。

5.煎好的鸡蛋。

6.锅中放入适量的凉水，水开后，放入面条，煮至一个开捞出(不要煮的时间太久，太烂的面条在炒的时候爱粘锅)。

7.把煮好的面条捞出来，过凉。

8.炒锅放入适量的植物油，油开后，放入圆葱和胡萝卜片翻炒。

9.放入豆芽翻炒，放入适量的生抽，老抽，五香粉，蚝油翻炒。

10.在把面条放入锅中快速翻炒，在放入适量精盐，陈醋，出锅前放入鸡精即可。

自制儿童早餐食谱二：蜜枣发糕

材料

普通面粉400克，玉米面粉200克，水300克，酵母粉5克，蜜枣16粒

做法

【面包机揉面】：将水、面粉、玉米面粉、酵母粉依次放入面包机内桶，选择合面发酵程序(1小时30分钟)，发酵结束即可取出整形操作。

【手工揉面】：将普通面粉、玉米面粉和酵母粉混合，加入水，边加边用筷子搅拌成小的面疙瘩，然后用手揉成团，继续揉匀成光滑的面团，盖上保鲜膜或微湿的屉布，放在温暖处发酵到两倍大。

1、将发酵好的面团取出，用手反复揉匀，排净空气;

2、用一个深约十厘米的方盘，里面稍抹一层油，将揉好的面团放入盘中，用手压平铺满方盘，把蜜枣均匀铺在上面，用手稍压进面团里;

3、蒸锅注水，放入方盘，盖上盖，醒发20-30分钟，发至两倍大;

5、先开中小火烧15分钟，逐渐加热的过程可以使面胚醒发的更充分，转大水烧开蒸15-20分钟，关火，别揭盖，再虚蒸5分钟后，即可开锅取出。

自制儿童早餐食谱三：原味馒头

具体制作方法

主要食材：普通面粉500克、酵母粉5克。

第一步：将酵母粉放入碗中，倒入适量的清水，搅拌匀均后静置10分钟(水的温度一定不要超过40度，否则会影响面团的发酵)

第二步： 将酵母水缓缓的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆中没有多余的干面粉。

第三步：揉成面团。然后用保鲜膜盖上醒发1个小时。

第四步：面团发酵至两倍大小的时候就可以了。

第五步：将面团从盆中取出，揉至表面光滑。

第六步：把面团分成大小匀均的小剂子。

第七步：将小剂子揉成馒头形状。

第八步：将馒头放在蒸笼上(蒸笼提前抹些油或垫上油纸)，进行第二次醒发(大概需要15分钟左右)。醒发结束后开始蒸包子。大火烧至蒸锅冒气后，转中火再蒸十五分钟。蒸好后放置几分钟再揭锅盖取出(以免包子突然遇冷后表皮回缩)。

第九步：蒸好的样子。

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