一周早餐食谱简单制作方法

一周的早餐我们可以安排好，每天学习食谱的简单制作方法，做出好吃的早餐食物。以下是觅食录小编整理的一周早餐食谱，欢迎阅读。

周一早餐食谱一：杂豆糯米粥

原料：杂豆、糯米、红枣、大米

做法：

1. 杂豆洗干净用冷水浸泡3个小时，红枣洗干净用冷水浸泡2个小时，糯米、大米洗干净用冷水浸泡2个小时;

2. 浸泡好的食材放入电饭煲中，加适量水，选1小时煮粥档煲;

3. 煲好即可。

周二早餐食谱二：葱花酱油面

食材：面条100g、油适量、盐适量、香菇2朵、味极鲜酱油适量、春葱2

根、花椒适量、紫林醋适量

做法：

1)把香菇和葱准备好。

2)把油烧热，放花椒炒出香味。

3)再放葱花炒出香味。

4)再放香菇炒出香味。

5)放盐炒匀。

6)倒入酱油。

7)倒入适量的水烧开。

8)再把面煮熟，ok!

9)浇上少许紫林醋，齐活!

周三早餐食谱三：皮蛋瘦肉粥

原料：粳米(适量)、皮蛋(适量)、瘦肉(适量)、姜(适量)、盐(适量)、胡椒粉(适量)、油(适量)

制作：

1、粳米淘洗干净，用盐、油和少许水将米浸泡30分钟

2、水烧开后将瘦肉放入略焯，将水倒掉，将肉上的浮沫冲洗干净

3、锅中放水重新煮开后放入瘦肉和姜片

4、大火煮开后放入浸泡好的粳米和一部分切丁的皮蛋

5、大火煮20分钟，中途随时搅拌，撇去浮沫

6、约用1个到1个半小时将粥用小火煮至稠厚

7、将瘦肉捞出，用筷子撕碎

8、将肉丝和剩下的皮蛋放入粥中，小火煮20—30分钟，至浓稠

9、关火，加适量盐和胡椒粉调味即可

周早餐食谱四：红豆沙饼

水油皮的材料：面粉2杯、沙拉油1/2杯、水1/2杯

油心的材料：面粉2杯、沙拉油9/10杯

酥饼的材料：红豆沙、黑芝麻各适量

做法：

1.水油皮的部分：将所有材料混合在一起，搓揉至不粘手的程度，然后搓成2公分直径大小的圆形。

2.油心的部分：油心的材料揉在一起，搓揉成与水油皮一样大小的圆形。

3.取一个水油皮包入一个油心，封口向上;以杆面棍压扁并杆成薄片由上往下卷起，再一次压扁用杆面棍杆成薄片，由上往下卷起，接口面向上，用手压成圆片，再包上红豆沙馅，捏紧封口并搓成圆球状，封口向下排在烤盘，洒上黑芝麻即可。

4.烤箱预热后以200度烤约20分钟，烤至表皮呈淡金黄色，即是香酥可口的红豆沙饼。

周五早餐食谱五：海鲜云吞面

原料：龙须面、馄饨、大虾、油菜、高汤(骨头汤、鸡汤均可)、紫菜、香菇、香葱、海米、盐，鸡粉，胡椒粉，香油

做法：

1、将大虾去皮、去头、去除肠线，保留尾部，将处理好的虾洗净;油菜取油菜心洗净;香菇泡发，香葱洗净后切末。

2、材料都准备好后，取来汤锅，放入适量清水，烧开，然后下入面条和馄饨，煮熟后捞出，煮好的面条可以过下水。

3、用刚才煮面的汤，烧开后放入虾仁，再加入香菇，海米，紫菜，油菜，再加入胡椒粉，盐，鸡粉，香油调味，最后将馄饨和面条放入调好味的汤中，撒上香葱末即可。

周六早餐食谱六：广东流沙包

食材：低筋面粉，酵母粉，泡打粉，咸蛋黄，玉米淀粉，白糖，黄油，牛奶，奶粉，吉利丁，炼乳

做法：

1.备好所用材料。

2.包子材料中的低筋面粉、白糖、酵母、泡打粉加入水揉成光滑面团。

3.将面团发酵至2倍大。

4.咸蛋黄蒸熟(10分钟)，碾碎。

5.白糖、黄油、牛奶、泡软的吉利丁片隔水加热融化。

6.白糖融化黄油后加入炼奶、粟粉、奶粉。

7.最后加入咸蛋黄搅拌均匀。

8.调好的馅料放入冰箱冷藏1个小时。

9.面团发酵至原来的1.5倍到2倍大，取出排气。

10.搓至面粉柔软适中，分成10个剂子。

11.面条剂子压扁，包入定型好的馅儿。

12.收口朝下，蒸笼铺蒸笼屉布或者油纸防止粘到笼上。

13.冷水入锅，放入包子，烧开水水后，改中小火，蒸10分钟，关火，焖2-3分钟后开盖子取出即可享用，新鲜热辣的才够流沙。

周日早餐食谱七：葱油饼

原料：面粉

辅料：小葱，大葱，盐

做法：

1. 先将面用温水和好，面和的稍微软一点。

2. 大葱切末，小葱切末备用。

3. 将油烧热浇入到大葱末中，葱花的香味一下扑鼻而来，此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁。

4. 和好的面饧二十分钟后，继续揉平。

5. 将面擀成大薄片， 撒上刚才晾凉的葱油抹匀。

6、撒上香葱，撒少许盐，也可以放花椒盐。

7、将面饼上下左右各切两刀，但千万别切断，共八刀。

8、 将面饼的右上角折下，右下角和右上角搭好。

9、将折好的面饼翻到中间，中下角折上来，中上角折下来，将折好的面饼翻到左边，左下角往上折，左下角往下折，按顺序包好后，轻轻翻过来稍微拍平，别使劲。

10、将面饼擀薄，电饼铛内刷油，热后放入面饼。

11、一面成型后翻面，另一面也成型后翻面， 直至两面金黄拿出，切成小块摆在盘中。

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