如何煮海鲜粥

大米是中国人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成。大米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。海鲜粥怎么做才会好吃呢?下面是觅食录小编为大家整理的海鲜粥做法，望大家喜欢。

制作海鲜粥的食材

制作海鲜粥步骤

1.大米和小米分别洗净。

2.虾干用料酒浸泡后洗净去壳，冬瓜去皮，去籽。

3.先把冬瓜擦成冬瓜蓉。

4.虾干切成小段。

5.锅内加入4小碗清水先加入大米大火烧开再加入小米。

6.滴入适量的芝麻油能增香，防止黏锅。

7.锅口加2根筷子后盖上转小火。

8.烧至大米八分熟的时候转大火，加入虾干。

9.加入冬瓜蓉。

10.加入少许料酒去腥。

11.加入适量的橄榄油。

12.加入适量的盐后转中小火煮至粘稠后熄火。

13.盛入碗中撒上熟白芝麻。

制作海鲜粥小贴士

1.粥根据个人喜欢，我喜欢喝厚实的粥，等于1比4加入清水，煮好之后就这样。

2.小米要等锅开了再加入，这样小米不会液出。

食用大米的功效与作用

补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻;大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。