中学生补脑早餐食谱有哪些

中学生学习很辛苦，吃早餐的时候，可以吃一些补脑的食物。以下是觅食录小编整理的中学生补脑早餐食谱，仅供参考，欢迎阅读。

中学生补脑早餐食谱一：鲜香豆腐脑

材料

A.嫩豆腐50克装入碗内

B.香菇10克→切丁

干木耳、黄花各2克→泡开切碎

做法

1.蒸锅水开放入A蒸10分钟

2.锅烧热放入放入B煸炒一下加入高汤、酱油煮熟，加盐、香油、水淀粉勾个薄芡浇在豆腐上即可

功效

豆腐含有丰富的铁、钙、磷、镁等营养物质，这些都是人体必需的多种微量元素。具有补虚润燥、清肺化痰的功效。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)，经常食用对预防人体，特别是婴儿因缺乏维生素D而引起的血磷、血钙代谢障碍导致的佝偻病有益。

中学生补脑早餐食谱二：豆腐蛋花汤

材料

A.豆腐50克→切丁

B.鸡蛋1个→磕入碗内打散

做法

锅内加入高汤、豆腐大火煮开转小火煮5分钟→淋入蛋液煮熟→加入少许盐香油调味即可

功效

豆腐有抗氧化的功效。丰富的大豆卵磷脂有益于大脑的发育生长。豆腐的不足之处是缺少一种必需氨基酸——蛋氨酸，搭配鸡蛋便可提高豆腐中蛋白质的利用率，而且味道更加鲜美。

中学生补脑早餐食谱三：虾皮鸡蛋饼

材料

A.虾皮10克→洗净→切碎

B.鸡蛋1个→磕入碗内打散

C.香葱10克→切碎

D.面粉100克

做法

1.将A、B、C、D全部混合加入少许水搅成面糊

2.平底锅烧热放油用勺子舀入面糊小火煎熟即可

功效

虾皮，补钙，理气开胃，保护心血管系统，预防动脉硬化。虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。

中学生补脑早餐食谱四：虾肉土豆饼

材料

A.鲜虾2只→去头、尾、虾壳、虾线→洗净切粒

B.土豆50克→去皮切片→蒸熟捣成泥

C.青红椒各10克→切成细条

D.面粉50克

做法

1.将A、B、C、D、全部混合加入少许盐、适量水搅成糊状

2.锅烧热放油用小勺舀入适量面糊弄成小圆饼状小火煎熟即可

功效

虾营养极为丰富,含蛋白质、钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质和鱼一样松软,易消化。

土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。

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