皮蛋牡蛎粥的做法

牡蛎肉含蛋白质、脂肪、肝糖，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，是健肤美容和防治疾病的珍贵食物。皮蛋牡蛎粥怎么做才会好吃呢?下面是觅食录小编为大家整理的皮蛋牡蛎粥做法，望大家喜欢。

制作皮蛋牡蛎粥的食材

制作皮蛋牡蛎粥步骤

1.将特蛎洗净。

2.韭菜洗净备用。

3.米淘洗干净。

4.将米放在锅里加清水。

5.皮蛋去皮洗净切小块备用。

6.将米煮开后转小火。

7.盖上盖子小火煮二十分钟左右。

8.关火焖至米粒软烂后再开大火煮至粥变的粘稠。

9.放入皮蛋和牡蛎中火煮十分钟。

10.加入盐，胡椒粉，出锅前撒上香葱或是韭菜即可。

制作皮蛋牡蛎粥小贴士

盖上盖子煮粥时要留意不要溢锅。

皮蛋的功效与作用

治泻痢皮蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。