烤箱烤茄子做法详细图文教程

在烤箱制作出来的烤茄子，不仅做法简单，而且非常好吃，也有外面烧烤的味道哟。下面一起来看看烤箱烤茄子的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作烤茄子的食材

烤茄子的做法步骤

1.紫皮茄子一个，洗干净，扎个孔。

2.烤盘里垫硅油纸，放入烤箱上下火230℃烤五分钟。

3.烤五分钟以后取出表皮刷上色拉油。再放入烤箱每烤10分钟就拿出来刷次油，总共刷三次。

4.把蒜子绞成蒜沫备用。

5.茄子从中间划开，放少许盐再放进烤箱烘烤五分钟。现在的茄子时候软软的，不软就多烤烤。

6.锅中放少许油，放入肉沫和一点点香辣酱炒香备用。

7.放上炒好的香辣酱肉沫，和少许小米辣。

8.再放上蒜泥，用刷子放些生抽上去。

9.出锅时放少许味精和葱花就可以了。

吃茄子的好处

茄子能抗衰老

茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

茄子能清热解毒

用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。茄子能散血、消肿、宽肠。所以，大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人，多吃些茄子，也有帮助，可以选用紫茄同大米煮粥吃。

茄子能治疗冻疮

取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎，水开之后再煮20分钟，用此水泡洗冻疮患处，同时用茄子秧擦洗患处，二至三次可治愈。此外，茄子还有具有清热止血，消肿止痛的功效。

茄子能降血压

茄子有良好降低高血脂，高血压功效，具体方法如下：选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。

茄子能保护心血管、抗坏血酸

茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。

茄子能防治胃癌

茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。