儿童早餐食谱做法有哪些推荐

在给儿童做早餐的时候，要多学习的食谱的做法，做既营养又好吃的早餐给儿童吃。以下是觅食录小编整理的儿童早餐食谱做法，欢迎阅读。

儿童早餐食谱做法一：萝卜丝饼

食材：面粉300g、鸡蛋2个、白萝卜300g、油适量、盐适量、洋葱适量、红椒适量、胡椒粉适量

做法：

1)萝卜擦成丝2)火腿肠和洋葱切丁

3)萝卜擦成丝后放大碗里4)放入火腿肠丁和洋葱丁

5)加入红椒丁拌匀6)加入面粉

7)打入一个鸡蛋8)加入精盐

9)加入胡椒粉10)加入适量清水拌匀

11)电饼铛加热，一勺一个，把饼糊舀进去烙熟

儿童早餐食谱做法二：葡萄干吐司

原料：高筋面粉265克，砂糖40克，盐5克，干酵母4克，炼乳25克，全蛋液20克，水140克，黄油25克

辅料：酒渍葡萄干50克

参考用量：450克吐司模1个

做法：

1)黄油提前切小块放室温软化;酒渍葡萄干：45克葡萄干用开水冲一下，大约10秒钟，倒入5~10克白兰地，搅拌均匀并静置一夜备用。

2)高筋面粉、糖、盐、干酵母称好后，放入搅拌桶;然后把炼乳，蛋液，水混合在一起，也倒入搅拌桶。

3)开机后，先用2速搅拌，3分钟左右，面团基本成型，将转速提高到4速，大约经过10分钟，停机检查状态，能拉出较厚的膜，就可以加入黄油啦。

4)软化的黄油倒入搅拌桶，先用2速搅拌，约4分钟后黄油消失，接着转速提高到4速，继续搅拌。

5)大约经过4分钟，面团达到完全扩展状态(面团能拉出很薄很透明的薄膜，有韧性，戳破之后，破洞的边缘光滑无锯齿)这时就可以把泡好的葡萄干揉进面团里。

6)将面团移到大容器中或放在桌面上，用保鲜膜盖好，开始第一次醒发。

7)经过35~45分钟的时间(室温27度左右)，面团会涨到原来的2倍大，用手指蘸一些干面粉，在面团上戳一个洞，如果没有回缩或微微回缩，不塌陷，说明面团发好了。

8)发好的面团放到操作台上，用手轻拍排气。分割成三等份，整成长条形，并静置松弛15~20分钟。

9)将松弛好的面团擀长，拍掉大的气泡，从上向下卷起，均匀的摆在吐司盒内，用保鲜膜盖好，进行最后醒发。

10)当面团的上表面发到模具的8分满时停止发酵，表面刷全蛋液。

11)提前15分钟180度预热烤箱，将吐司放在中下层，烤45~50分钟，注意观察吐司上色情况，及时在吐司上覆盖一层锡纸，防止上色过深;吐司出炉后要立即脱模，移到网架上放凉。

儿童早餐食谱做法三：香葱吐司

原料：高筋面粉250克，砂糖30克，盐5克，干酵母4克，炼乳15克，全蛋液10克，水150克，黄油25克

香葱馅：香葱碎120克，猪油40克，盐1克，白胡椒0.5克。

参考用量： 450克吐司模1个

做法：

1)黄油提前切小块放室温软化，准确称量各种原材料。

2)高筋面粉、糖、盐、干酵母称好后，放入搅拌桶;然后把炼乳，蛋液，水混合在一起，也倒入搅拌桶。

3)开机后，先用2速搅拌3分钟左右，面团基本成型，将转速提高到4速，大约经过10分钟，停机检查状态，能拉出较厚的膜，就可以加入黄油啦。

4)软化的黄油倒入搅拌桶，先用2速搅拌，约4分钟后黄油消失，接着转速提高到4速，继续搅拌。

5)大约经过4分钟，面团达到完全扩展状态(面团能拉出很薄很透明的薄膜，有韧性，戳破之后，破洞的边缘光滑无锯齿)。

6)将面团移到大容器中或放在桌面上，用保鲜膜盖好，开始第一次发酵。

7)大约40分钟的时间，面团会涨到原来的2倍大，用手指蘸一些干面粉，在面团上戳一个洞，这个洞没有回缩或微微回缩，面团不塌陷，就是发酵好了。在等待面团发酵的时间里，就可以制作香葱馅了。

香葱馅制作方法：将香葱洗干净，去干枯黄叶部分，切成细碎的葱花，与盐、白胡椒混合，再把猪油融化后，浇在葱碎上，拌匀即可。

8)醒好的面团移到操作台上，用手掌轻拍排气。将面团擀成方形的面饼，用手拍掉面饼边缘的大气泡，然后翻过来，光滑面向下，均匀铺上一层香葱馅，面饼的边缘留出一部分不要铺馅。

9)铺好馅料后，将面饼卷起，最后压紧封口处，轻轻收紧松弛10分钟。

10)用较为锋利的刀具从中间切开，切面向上，左右交叉缠绕在一起，然后放到吐司模具中，用保鲜膜盖好，进行最后发酵。

11)当面包膨胀到8~9分满的时候，盖好模具的盖子。

12)提前15分钟200度预热烤箱，将吐司放在中下层，烤45分钟左右，吐司出炉后要立即脱模，移到网架上放凉。

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