简易西式早餐做法有哪些推荐

西式早餐做法简单易学，很多人都喜欢自己回家学着做，也能做出美味的西式早餐。以下是觅食录小编整理的简易西式早餐做法，欢迎阅读。

简易西式早餐做法一：芒果面包

原料：高筋面粉170克，砂糖40克，盐3克，干酵母3克，炼乳10克，全蛋10克，水100克，黄油20克

辅料：芒果干80克

做法：

1、提前准备：芒果干用剪刀剪成小块，用开水烫10秒，沥干水，加8克朗姆酒拌匀密封浸泡一晚。

2、黄油放到室温化软。

3、原料中除黄油外所有材料混合，搅拌成没有干粉的基本面团(图2)，然后在案板上反复摔打，直到面团有一定的弹性，能拉出厚膜时(图3)，加入黄油。

4、反复揉搓把黄油完全揉入面团中;继续摔打面团，直到面团达到完全扩展状态(图5)。

5、最后把准备好的芒果干均匀揉进面团。

6、面团滚圆，放到大容器中，蒙上保鲜膜，进行第一次发酵。

7、当面团发到2倍大时，用手指蘸干粉在面团表面戳洞，洞不回缩，不塌陷就是醒发好了。

8、面团移到案板上，用手掌轻拍排气，分成5个面团，分别揉圆，密封好松弛15分钟。

9、把松弛好的面团再次排气，滚圆并捏紧封口处，均匀摆在烤盘内，放在一个温暖湿润的环境中，发到原来的2倍大。

10、提前以180℃预热烤箱，面团表面撒一层薄粉，放到烤箱的中下层，烤17分钟左右。

简易西式早餐做法二：肠仔包

与美式热狗相比，恐怕热量超低的自制香肠面包更有诱惑力。松软的面包加上自己最喜欢的香肠口味，诱惑力十足的早餐主餐DIY出炉!

原料：高筋面粉200g、低筋面粉50g、酵母4g、白砂糖35g、盐2g、奶粉10g、黄油：22g、全蛋一个、奶100g左右、热狗肠(或烤肠)适量

做法：

1、除黄油外所有材料放入面包机发面团程序揉20分钟，加入切小块的黄油重新启动发面团程序揉20分钟左右到扩展阶段，进行基础发酵;

2、基础发酵结束后，分割成18至20g一份的小面团，分别滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟;

3、烤肠根据自己的口味切成适当大小;

4、取一个小面团，用双手擀成长条状;

5、将面条绕在烤肠上，不要绕的太紧，然后将面团两端粘牢;

6、放在烤盘上，所有面包的收口朝下。最后发酵至1.5至2倍大，表面刷蛋液，放入预热好烤箱中上层180度15-18分钟左右至表面金黄即可(温度请根据自家烤箱温度调节)。

简易西式早餐做法三：西洋香菜鲜奶面包

原料

面团：高筋面粉150g，低筋面粉50g，鲜牛奶130g，无盐黄油15g，细砂糖15g，即溶酵母2g，盐1/4小匙

馅料：无盐黄油30g，糖粉10g，盐1/2小匙，鲜牛奶1小匙，干燥西洋香菜叶(欧芹)1小匙

步骤方法

1、将面团材料中除黄油之外的所有材料都混合。

2、揉至光滑均匀，加入黄油。

3、继续揉至可拉出大片薄膜。

4、盖上保鲜膜放置在温暖处发酵至原来的2-2.5倍大。

5、将发酵好的面团排气，等分成6份滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。

6、将面团擀成扁圆形，再卷成橄榄形。

7、在烤盘中垫上锡纸，哑光一面朝上，放入面团。

8、进行二次发酵。

9、黄油室温下软化，加入牛奶、糖粉、盐和干燥西洋香菜碎搅拌均匀。

10、在发酵好的面包生坯上竖着划一刀，刷上蛋液，挤上馅料，继续发酵10分钟。

11、放进预热175度的烤箱，烤制18-20分钟。

12、烤制表面金黄即可。

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