家庭西式早餐做法营养又健康

有些家庭很喜欢吃西式的早餐，学习了做法，会经常在家里做营养又健康的早餐吃。以下是觅食录小编整理的家庭西式早餐做法，欢迎阅读。

家庭西式早餐做法一：蛋挞

配料：

挞皮：无盐黄油90克、糖粉40克、蛋液(室温)12克、低筋粉170克、淡奶油8克。

蛋奶液：蛋液(室温)160克、细砂糖80克、淡奶油50克、水210克。

制作过程：

1、打蛋盆内放入黄油、糖粉，用打蛋器搅拌至颜色变浅，加入蛋液后继续搅拌，直到完全融合;

2、加入淡奶油，继续搅拌至融合，筛入面粉拌匀，面团冷藏至少一小时;

3、面板上撒少许低粉，把面团擀成厚约4mm面片后放入挞模(注意厚薄均匀)如果时间允许最好冷藏过夜;

4、混合蛋奶液的材料，倒入容器内;

5、烤箱预热220°C，约15分钟，挞皮边缘变成浅棕色即可。

家庭西式早餐做法二：爱心草莓派

原料：冷冻派皮1包，蛋黄1个，草莓2个，水1茶匙，花生酱适量，草莓果酱适量，砂糖适量

步骤方法

1、将派皮擀薄，然后切割成2.5英寸×3.5英寸的矩形，一共可以做12个。

2、草莓洗净切成心形的片状。

3、在6片派皮上涂上花生酱，再铺上一层草莓果酱。

4、在果酱中间放上一片草莓。

5、在剩余的派皮中间切出一个草莓片大小的心形。

6、将空心的派皮盖在放有草莓的派皮上，边缘压紧，用叉子压出印子。

7、将蛋黄加1茶匙水搅打均匀，刷在派的表面，撒上粗糖。

8、放进预热350°F的烤箱烤制12-14分钟至表面金黄即可。

家庭西式早餐做法三：肉桂面包

中种：高筋面粉140克、耐高糖干酵母3克、水60克、蛋25克、蜂蜜10克

主面团：高筋面粉60克、糖40克、奶粉5克、盐3克、水55克、黄油25克

肉桂糖：肉桂粉50克、砂糖100克

做法：

焦糖苹果做法：

原料：苹果1个，黄油50克，砂糖100克。

1. 苹果切小方块备用;

2. 将平底锅烧热，放入黄油，融化后加入砂糖，小火翻炒直到糖被炒化，继续炒成焦糖色。

3. 放入苹果翻炒，直到苹果变软，水分即将收干就可以了，盛到大的容器中放凉。

面包做法：

1、首先把中种所有材料(图1)一同混合，揉成无干粉存在的基本面团，放在一个大容器中密封发酵。当面团膨胀到2-3倍大时，就可以了。

2、主面团(图3)中除黄油外所有材料与中种混合，搅拌均匀后，移到案板上反复揉搓和摔打，当面团光滑有弹性后，加入黄油，接着揉搓面团，直至黄油完全消失，最后继续摔打面团，直到完全扩展状态。

3、面团轻轻滚圆后，松弛10-15分钟;平均分成6份，分别滚圆，接着在光滑面刷橄榄油，粘满肉桂糖，封口朝下，放在纸模具中。盖好开始最后发酵。

4、当面团胀满模具时，把炒好的焦糖苹果丁摆在上边，轻轻压一压。

5、提前以180℃预热烤箱。把烤盘放在中下层，约烤15分钟左右。

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