海鲜酱炒鱿鱼怎么做

鱿鱼，也称“柔鱼”，可供鲜食或干制。至于要怎么做菜鱿鱼才好吃呢?下面觅食录小编整理了海鲜酱炒鱿鱼的做法以供大家阅读。

海鲜酱炒鱿鱼的做法食材

海鲜酱炒鱿鱼的做法步骤

1.准备好所有的食材。

2.鱿鱼去掉上面的黑膜洗净切条。

3.锅中水烧开加入一些料酒，放入鱿鱼条焯烫。

4.鱿鱼变色发白捞出沥干水分备用。

5.葱姜蒜切末，洋葱，红椒切丝，芹菜切段。

6.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

7.加入一勺海鲜酱炒香。

8.然后倒入洋葱翻炒。

9.加入鱿鱼继续翻炒。

10.加入料酒炒香。

11.加入盐，白糖。

12.加入生抽。

13.加入胡椒粉。

14.加入红椒和芹菜翻炒。

15.最后淋入少许香油翻炒均匀关火。

海鲜酱炒鱿鱼的做法小贴士

鲜鱿鱼一定要把表面一层膜撕掉，这样才能让鱿鱼没有腥味。

焯烫鱿鱼水中加点料酒，可以减少鱿鱼的的腥味。焯烫时间不要太长，鱿鱼入水颜色发白即可捞出过凉。

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