西式早餐营养又美味的做法

西式早餐很多人喜欢吃，做法简单，很容易就能学会，既营养又美味。以下是觅食录小编整理的西式早餐，欢迎阅读。

西式早餐一：酸奶小蛋糕

原料：酸奶50克，核桃油25克，鸡蛋2个，低筋面粉25克，玉米淀粉10克，细砂糖25克

做法：

1)蛋黄和蛋白分开，蛋黄中分两次加入核桃油，每加入一次，就要搅拌均匀后再加下一次，全部搅匀之后加入酸奶搅匀。

2)低筋面粉和玉米淀粉混合后，过筛到蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。

3)蛋白用电动打蛋器打出大泡后，分3次加入细砂糖，打发到提起打蛋器的头，蛋白能形成一个直立不下垂的小尖角。

4)将蛋黄糊和蛋白糊的1/2混合，从底往上快速翻拌均匀(不要划圈以免消泡)，再继续加入另1/2蛋白糊拌匀。此时烤箱预热160度。

5)用小勺把蛋糕面糊盛入模具中，放入烤箱中层，160度，烤15分钟即可。

西式早餐二：汤匙面包

原料：鸡蛋(大的)2个，牛奶1 cup，玉米面粉1/3 cup，奶油奶酪4盎司，盐3/4 tsp，碎墨西哥辣椒1 tbsp，细葱花4 tbsp，黄油少许

步骤方法

1、准备好所需食材。

2、在小锅中加入牛奶、盐和玉米面粉，中火加热，一边加热一边用刮刀不停的搅拌，以免糊底，煮至变得浓稠，搅拌留下明显痕迹，离火。

3、放凉5分钟，加入软化的奶油奶酪，混合均匀。

4、加入打散的蛋液和葱花混合拌匀。

5、将面糊倒入3个烤碗中，分别加入碎墨西哥辣椒。

6、在最上面放上小块的黄油，放进烤箱烤制25-30分钟，至边缘焦黄即可。

西式早餐三：法式吐司

原料：吐司片8片，牛奶300g，鸡蛋3个，肉桂粉可选，糖可选，黄油4tsp。

做法：

1、准备好材料。

2、鸡蛋打进装着牛奶的容器中，充分搅拌均匀。

3、适量地撒上肉桂粉和糖，搅拌均匀。

4、将吐司片浸入鸡蛋牛奶液中，翻面再浸泡一次，然后放在盘子里备用。

5、将1tsp的黄油放入锅里，小火火力。

6、将浸泡好的两片吐司同时放入，煎到微焦呈金黄色即可翻面。

7、煎好了盛到盘子里，可以撒上糖粉或者蜂蜜食用。

西式早餐四：港式吐司

用料：高筋粉250g，细砂糖50g，盐2g，发酵粉3g，奶粉8g，鸡蛋30g，黄油25g，水135g。

做法：

1、把除黄油的所有材料放入面包机中，开启和面程序，揉面15分钟，然后静置面团20分钟。

2、放入软化好的黄油，开启和面程序，完成后检验出膜情况，视情况看是否需要第二个和面程序。

3、揉好的面团表面光滑，戳破膜之后破洞边缘整齐就可以了，然后滚圆放入盆中进行第一次发酵，大约1小时。

4、发酵好的面团，用手指沾高粉，戳个洞，不回缩，不塌陷就可以了。

5、取出面团排气后平均分成三份，盖上保鲜膜松弛15分钟。

6、取一个松弛好的面团，压面擀成椭圆形，然后翻面。

7、擀好的面片各向内折三分之一，然后压紧边缘。

8、接口向下，擀成宽大约10公分，长30公分的长条，边缘压薄。

9、自上而下卷起面团，放入吐司盒中，先放两边，再放中间。

10、放好之后，放入温暖密闭的空间进行二次发酵，大约45分钟发酵至8分满。

11、吐司表面刷蛋液，放入预热170度的烤箱，烘烤大约40分钟。

12、烘烤10分钟表面上色之后盖锡纸。

猜你感兴趣的：

1.虾蛤汤的美味有营养做法图解

2.羊肉丸子汤好吃又营养的做法

3.简单的儿童营养又健康的早餐怎么做

4.11岁营养早餐食谱

5.10岁儿童早餐食谱

6.蛋煎螃蟹怎么做好吃又营养