早餐食谱美味又简单的做法

早餐要做得营养，学习食谱的简单做法，就能做美味有营养的早餐吃啦。以下是觅食录小编整理的早餐食谱，欢迎阅读。

早餐食谱一：pancakes美式水果煎饼

食材准备：

pancakes粉一杯，牛奶3/4杯，草莓，蓝莓，香蕉，糖霜，黄油，蜂蜜

1.先把蓝莓草莓香蕉洗好切好备用，草莓一个对半切，香蕉切薄片。

2.一杯子的pancakes粉四分之三杯的牛奶(用水也可以)-这个量可以做4/5片左右人工搅拌即可。

3.热锅放黄油(我是煎一片放四分之一黄油)用油煎也可以黄油煎起来比较香油哧哧时就可以把搅拌好的适当倒入看自己要做的大小看到pancakes冒气泡的时候就可以翻面了。

4.煎好之后把切好的水果夹在中间也可以在pancakes没煎熟的时候放入pancakes 喜欢的可以加适当奶油利于固定。

5.最后摆盘放上水果浇上蜂蜜均匀撒上糖霜即可，喜欢的可以加巧克力酱或奶油~

早餐食谱二：火腿芝士土司面包

原料：高筋面粉210克、低筋面粉45克、糖20克、盐1/2小匙、酵母粉1又1/2小匙、水260ML、全蛋30克、汤种50克、火腿片适量、披萨奶酪适量、黑胡椒适量、洋葱丝适量、沙拉酱适量、香葱末适量、无盐黄油10克。

做法：

1、在200ML水中加入40克高筋面粉，搅拌均匀。

2、小火边加热边搅拌，加热至65度离火，面糊在搅拌时会略有纹路，盖保鲜膜放至室温后使用。

3、酵母粉放入小碗中，加入60ML水，搅拌均匀，将170克高粉、低粉、糖和盐放入盆中。

4、将酵母粉水、汤种、蛋液倒入混合均匀的干性材料中，揉成略光滑的面团后加入黄油。

5、先将黄油和面团揉均匀，再揉至扩展阶段，即面团表面光滑不粘手且可以拉出薄膜。

6、揉好的面团收出一个光滑面，放到涂了黄油的盆中，盖保鲜膜做基本发酵，基本发酵的温度为29度左右，发至2倍大，将食指粘满面粉从小间刺到底，指孔不回缩即为发酵完成。

7、将基本发酵完成的面团拿出分成3份滚圆，静置15分钟做中间发酵，将收口朝下擀开呈长椭圆形。

8、均匀的撒上火腿丁、芝士片丁和黑胡椒，注意收口处不要撒，在收口处刷清水后卷起来捏紧收口，切成两半。

9、将切后的面团切面朝上排入吐司模中，进行最后发酵，温度在38度左右约发至七分满，撒入洋葱丝，挤适量沙拉酱，再撒上披萨奶酪即可烘焙，160度35分钟，烤好后再撒适量香葱末。

早餐食谱三：草莓饼

原料：

草莓180g、面粉100g、糖10g、牛奶90g、鸡蛋1个、盐、泡打粉

做法：

1. 草莓冲洗干净用盐水浸泡15分钟，捞出去蒂切块，加入牛奶用搅拌机打碎成草莓奶糊。

2. 鸡蛋打散成蛋液。

3. 面粉里加入盐，泡打粉拌匀，把蛋液倒入面粉里，加入草莓奶糊调成面糊。

4. 不粘锅加热后，舀一勺面糊在锅上方，让面糊垂直落下形成一个圆，当面糊表面出现密集的小泡，边缘变色后翻面，另一面也略煎。

5. 把依次做好的小饼装盘，淋上蜂蜜，点缀上鲜草莓即可。

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