快速美味早餐食谱的制作方法

我们要认真学习食谱上简单的制作方法，在家快速的做美味的早餐吃。以下是觅食录小编整理的快速美味早餐食谱，欢迎阅读。

快速美味早餐食谱一：鸡蛋腊肠炒面

材 料：

腊肠1根、生菜100克、鸡蛋2个、湿面300克、小葱1根、生抽适量、鸡精适量、盐适量、食用油适量

步 骤：

1、腊肠斜刀切，生菜洗净切丝，鸡蛋打散拌匀。

2、热油锅，倒入蛋液，煎至6层熟待用。

3、洗净锅，加热少许油，倒腊肠进去炒出香味，放入生菜丝，煸炒15秒。

4、将沥干的面条和鸡蛋放进去煸炒1分钟，加生抽、鸡精和盐，出锅前撒上葱花就OK。

tips：炒面不粘锅有秘诀，煮面条的时候，在热水中加少许盐、油，再下面条，煮出来的面条不容易粘连;炒面之前，先把锅烧热，在放油将锅晃几圈，让油均匀分布在锅底，这样炒面不容易粘锅。

快速美味早餐食谱二：银丝卷

用料：

中筋面粉(300克)、温水(150毫升)、干酵母(3克)、白糖(5克)、奶粉(10克)

制作方法：

1、酵母溶于温水中，静置5分钟。

2、面粉盆中加奶粉、白糖拌匀，分次加入酵母水。

3、揉成软硬适中面团，包上保鲜膜进行发酵。

4、发酵至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状;用手轻轻将面团挤压排除气泡。

5、将面团取出揉匀，分成大小两份。

6、将小份面团抹上一层油，揉匀。

7、擀成长形的薄片，切成丝。

8、将面丝略微抻拉、绕搭成绺儿，切成5-6厘米的小段。

9、大份面团揉搓成条状,切成均匀的剂子，撒少许面粉擀成中间厚边缘薄的圆形面皮。

10、将面绺儿放在面皮上，皮边翻折于面丝之上，两头包紧，呈长圆形。

11、将生坯剂口朝下码入蒸笼里，保持一定的间距，盖上盖子，发酵约10分钟。

12、大火烧开蒸锅内的水后，转中火蒸15分钟。关火，3分钟后揭盖出锅。

小窍门：

1、以旺火足气蒸制，记得中途不能揭盖，才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。

2、蒸制完成的银丝卷，可轻搓几下使馅丝松软。

快速美味早餐食谱三：原味花卷

材料：面粉 温水 酵母

做法

1、面粉用温水加酵母和成面团进行发酵。

2、发酵过的面团反复揉至气泡排除。

3、擀成长方形，我尽力了也擀不成规则的长方形。

4、不过没关系，可以用刀修剪成长方形，然后表面刷油。

5、中间一分为二，再分割成小条状。

6、将三个小条状重叠在一起。

7、然后左右分别折在一起。

8、两只手各捏一边往一个方向捏一下。

9、然后两只手相反方向扭一下就成花卷的样子了。

10、所有花卷做好，二次饧发15分钟。

11、凉水入蒸锅，大火烧开后中火蒸15分钟。

12、关火后过5分钟后再掀锅盖捡出花卷。

小贴士

1、面不要和的太软，和蒸馒头的面一样就行。

2、花卷的过程大家看图片吧，文字不太好表达。

3、蒸的时间看花卷的大小，大的可以适当延长时间。

4、蒸好后一定不要马上掀锅盖，最后要虚蒸3~5分钟。

5、可以做成葱花的或火腿的花卷，等下次再试，有另外一种卷发也好像更简单些。

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