早餐路边摊小吃的简单做法

我们经常能看到路边卖早餐小吃小摊，很多小吃的做法简单易学，可以学习在家做美味的早餐小吃。以下是觅食录小编整理的早餐路边摊小吃，欢迎阅读。

早餐路边摊小吃一：煎饼果子

原料：油条两根，鸡蛋2个，面粉200克，玉米面100克。

辅料：小葱，甜面酱，食用油。

做法：

1、面粉与玉米面的比例按2:1调好。

2、平底锅刷油中小火，舀一勺面糊摊平后打入一个鸡蛋。

3、鸡蛋摊平后撒小葱末。翻个面刷上甜面酱。

4、放上生菜和油条，卷起来即成。

早餐路边摊小吃二：胡萝卜肉丝炒面

材料：碗面2个，胡萝卜1个，瘦肉50克，葱1根，蚝油2汤匙、盐少量、生粉少量、花生油、康师傅红烧牛肉面调味料半袋

做法：

1、胡萝卜洗干净切丝后沥干水分，葱切段

2、瘦肉切丝后用少量盐、油、生粉拌匀，腌15分钟

3、锅里水开后，放进碗面，煮至8成熟(大概是面条自然散开后再煮2分钟)， 捞起面条过冷水，沥干水分

4、热油锅，放入葱白部分爆香，放进胡萝卜丝翻炒至软身

5、把胡萝卜丝和葱白用铲子拔开一边，倒入瘦肉丝煸炒至变白，把材料全部盛起

6、重新热油锅，放进沥干水分的面条翻炒1分钟，加入其他材料，翻炒均匀

7、加入2汤匙的蚝油，加入半袋的红烧牛肉面调味料，加入葱段，把面条跟其他材料翻炒均匀，再炒大概1~2分钟就可以出锅了

早餐路边摊小吃三：蛋卷包饭

食材准备：

米饭、洋葱、胡萝卜、木耳、鸡肉、鸡蛋、熟芝麻

1.洋葱洗净，切成末备用。木耳洗净，在冷水里浸泡2小时以上，木耳完全涨发，上锅蒸熟剁成末备用。

2.鸡肉冷水入锅，煮至熟透，晾凉后切成小丁备用。

3.平底锅烧热，放入少许油，先放入洋葱炒香至透明，再放入木耳翻炒1分钟，最后放入鸡肉丁一同翻炒。

4.倒入凉米饭，用铲勺压拌，翻炒均匀，可以加入少许盐调味。

5.准备一个寿司卷帘，上面放上保鲜膜，倒上炒好米饭馅料，卷好备用。

6.胡萝卜刨丝，剁成末。鸡蛋打入大碗中，加入胡萝卜末，加少许盐，一同搅拌均匀。

7.放入锅里煎蛋饼，全程小火，轻轻摇晃平底锅，让蛋液更均匀。

8.蛋饼会慢慢凝固成型，蛋液凝固的时候放入米饭，米饭要放在蛋饼的一侧，这样更容易卷哦。借助铲子和筷子，从一侧轻轻卷起。(不要等蛋饼全熟再卷，如果全熟后卷很容易松开，效果不好哦。)

9.卷好的米饭蛋饼切成适合孩子吃的小块就可以啦，再给宝宝搭配一碗汤就可以啦!

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