小孩早餐食谱有哪些制作方法

早餐有很多类型，学习食谱的简单制作方法，做营养又美味的早餐给小孩吃。以下是觅食录小编整理的小孩早餐食谱，欢迎阅读。

小孩早餐食谱一：小猪豆沙包

准备材料

面粉：200g

酵母：1g

绿豆：少许

红豆沙馅：100g

制作步骤

1. 酵母用温水化开，加入面粉中和匀，揉成光滑的面团，盖上湿布放在温暖处发酵20分钟。

2. 将面切成剂子，放入豆沙馅，做成小猪脸等小动物造型，摁上绿豆做眼睛。

3. 将豆沙包放在温暖处再饧10分钟后，放入沸水锅中蒸15分钟即可。

— 小贴士 —

1. 香甜细软的豆沙含有丰富的B族维生素及铁质，但是在外面买的豆沙馅也许不卫生，也许太甜，那我们就在家自制豆沙馅吧：将红小豆洗干净放入锅中，一次加够水，盖上锅盖大火烧开，转中小火将豆子焖烂，捞去浮在面上的豆皮，放入炒锅中开中小火将豆沙的水分翻干，盛出拌少许白糖调味即可。

2. 豆沙包做好以后，妈妈要根据室温来适当增减饧面的时间，一般来说，冬季20分钟，夏天10分钟左右，这样蒸出来的豆沙包口感才好。

小孩早餐食谱二：红糖馒头

用料

面粉500g / 红糖100g / 酵母5g / 水250g左右

做法

1.将所有材料混合，揉成光滑面团，用湿布覆盖，松弛15分钟

2.将面团擀成长方形

3.翻面，卷成圆柱形

4.切成小块，放在蒸盘上，发酵40分钟

5.蒸锅烧开水放进馒头，大火蒸10分钟，蒸好后5分钟才打开盖子

小贴士：

1.揉面要揉到三光的状态，即手光，盆光，面光的状态是最好的

2.发酵好后用力揉个10分钟，把发酵后产生的小气泡揉掉

3.切的时候刀粘上点水，这样面团就不粘刀了

4.蒸好后不要立刻开盖，等个5分钟再开，这样馒头不容易因为突然遇冷回缩

6.馒头包子都是冷水下锅蒸，不能把水煮开了再放生胚下去蒸

小孩早餐食谱三：小馄饨

用料

肉馅 / 馄饨皮 / 葱 / 姜 / 鸡蛋 / 虾皮 / 香油

花椒水 / 盐 / 绍酒 / 胡椒粉 / 生抽 / 紫菜

做法

1. 肉馅里加入切好的葱花、姜末、加入一个蛋清、花椒水(提前用热水将花椒泡上用的时候将花椒敝出，直接用花椒水)、盐、绍酒、少许胡椒粉，点上一点生抽、香油，顺着一个方向将肉馅搅拌均匀

2.馄饨皮准备好，准备一碗清水，将馄饨皮四周抹匀水，包入肉馅

3.将馄饨皮从下向上翻一下，然后顺着卷成小卷，大头冲着外手将两头蘸水，紧紧的捏在一起

4.将虾皮洗净，紫菜洗净，虾皮防止过咸可以提前用水泡一下，紫菜撕成小条

5.锅内做水，水开后放入馄饨，盖盖等开锅，水开后将火调小火，开盖煮两三分钟，馄饨皮变透明了即可

6. 将煮好的馄饨倒入加入虾皮、紫菜、香油、酱油、醋的碗中，撒入香菜或者香葱韭菜段之类提鲜

小贴士：

1.外面卖的馄饨皮一般为了能保存时间长，皮会很干没有粘性，所以包的时候可以在皮四周刷水，并且仔细捏紧，防止煮的时候馅露出来

2.煮馄饨的时候，馄饨下锅可以用勺子顺着锅沿搅动，让水带着馄饨一起动，这样可以不粘锅

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