安徽的特色菜红糖烧肉怎么烧

红糖这种糖很奇怪，调味一级棒，上色也好甜度高。红糖不是只有在例假的时候出现，平日做肉依赖它，太靠谱啦!也是懒人最喜欢的电饭锅美食。下面是觅食录小编为大家整理的徽菜经典红糖烧肉菜谱，供大家参考!

红糖烧肉的食材准备

红糖烧肉的做法步骤

1.将肉放清水中浸泡1小时左右，血色变浅。

2.肉切成块，均匀的码在电饭锅里，盖盖加热。

3.大约3分钟左右打开电饭锅，听到滋啦滋啦的声音，将肉翻一面，盖盖继续加热。

4.准备好葱段、姜片，桂皮、八角、花椒、香叶放在一起包好。

5.3分钟左右，电饭锅调到保温模式，将肉取出，把葱姜片铺在锅里。

6.再将肉均匀的码在葱姜上，调到加热模式。

7.待出葱姜香味后，加红糖、料酒、老抽(老抽可省略)。

8.加入水，没过肉1指高，放入包好的料包。

9.电饭锅盖上盖子，但不要盖紧，留一点缝隙，继续加热

10.大约1.5个小时左右，汤汁与肉平齐时加盐，轻轻翻拌几下，继续盖上盖子收汤即可。