烧烤秋刀鱼的家常做法图解

烧烤秋刀鱼是很多人都爱吃的，其实在家可以做出如何美味的烧烤秋刀鱼，赶紧学起来吧。下面一起来看看烧烤秋刀鱼的做法介绍，希望对你有帮助!

制作烧烤秋刀鱼的食材

烧烤秋刀鱼的做法步骤

1.主料： 秋刀鱼

2.把秋刀鱼收拾干净。

3.加盐、料酒腌渍10分钟。

4.然后撒匀烧烤料。

5.烤网放入铁锅，烧热。

6.放入秋刀鱼。

7.旺火烤制。一面烤熟，翻面再烤。

8.两面烤制熟透即可关火。

9.出锅装盘，即可上桌品味。

烧烤的技巧

掌握好烧烤的技巧就不至于到时候手忙脚乱，首先是直接烧烤还是间接烧烤，烧烤的方式主要有焖、烘、烧、煎等，这其中除了烧属于直接烧烤，其他的都属于间接的烧烤，直接烧烤就是把蔬菜和肉类放到烤网中间直接烧烤，间接烧烤则需要用熏焖将食物烤熟。其次是要掌握烧烤的火候和时间，这个是很关键的，掌握好了，食物烤出来就好吃，一般的情况下，用直接烧烤要比间接烧烤的时间短。

还有一点不容忽视，就是烧烤的步骤，先把木炭放进去，加上烤网，把食物放到中间，受热要均匀，并且要不断的翻食物，最后再加上调料就烤好了。

烧烤配料的注意事项

烧烤过程中，需要注意的有几点，一是放配料的时候要根据自己的口味进行增减;二是注意不要的炭还没有燃透的时候就去烤食物，这样容易把食物给烤苦、烤焦和烤黑;三是烧烤中用到的烤油尽量以色拉油或者菜油为主，不用其他的油;四是调理一定要到大型的市场中买，大市场的种类比较全，用的时候根据自己的口味而定。