大黄鱼怎么做好吃又简单

大黄鱼是我国的一种重要经济海产鱼，你知道大黄鱼怎么做好吃?大黄鱼的家常做法有哪些?大黄鱼有哪些做法?下面觅食录小编为您介绍大黄鱼好吃又简单的家常做法。

清蒸大黄鱼怎么做好吃又简单

清蒸大黄鱼

鱼本来就适合清蒸，大黄鱼当然还是适合的。

食材准备

大黄鱼一条，葱姜适量，八角，辣椒，料酒，蚝油，色拉油适量。

方法步骤

1、将鱼洗净，身上划上花刀，然后放入盐，料酒抹匀腌10分钟;

2、姜切片，葱切段，鱼腌好之后放入盘中，浇上蚝油，放上葱姜;

3、然后再倒入适量色拉油，放上干红椒和八角，放入蒸锅中;

4、大火烧开后，中火蒸上半小时即可。

小贴士

清蒸鱼的时候可以在鱼肚子中也放入葱姜，渐少腥味。

酱烧大黄鱼怎么做好吃又简单

酱烧大黄鱼

鱼本来有一些难入味，但是经过腌制加上慢慢的烧煮就会非常香浓。

食材准备

黄花鱼1条，葱姜适量，盐，面粉，油，

方法步骤

1、将鱼处理好两面打上花刀，抹上盐和少许面粉，控干;

2、锅中放入300克左右的油，烧热后放入黄花鱼，两面炸至金黄捞出控油;

3、锅中留少许油，放入葱姜炒香后倒入面酱，酱油，蚝油，翻炒均匀;

4、然后放入炸好的黄花鱼，逐渐加热水，慢慢烧;

5、水开之后，将鱼翻面，盖上锅中火焖上2分钟，再翻面收汁即可。

小贴士

炒酱的时候火要小一些，避免炒糊。

香烤大黄鱼怎么做好吃又简单

香烤大黄鱼

烤鱼的时候特别要注意火候，慢慢来，没好可以接着烤，

食材准备

大黄鱼，烤肉料，辣椒面，黑胡椒，生抽，油，盐适量。

方法步骤

1、将大黄鱼处理清洗干净待用;

2、取容器放入腌料，生抽，油，辣椒面和黑胡椒粉，盐拌匀，放入鱼拌匀腌2小时;

3、将鱼放在烤架上，放入预热180度的烤箱中，烤15分钟;

4、取出后再刷上一层腌料，放入烤箱烤5分钟左右即可。

小贴士

鱼的大小和烤箱不同，烤的时间就不同，需要根据实际情况改变。