烤茄子卷的做法好看又好吃

这道烤茄子卷看上去非常的好看，而且味道也是很好吃的， 做法也不难，不妨在家尝试做一下。下面一起来看看烤茄子卷的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作烤茄子卷的食材

烤茄子卷的做法步骤

1.茄子两个，青椒和胡萝卜备好。

2.肉馅备好。

3.胡萝卜，青椒洗净。

4.然后都切成小碎丁。

5.葱姜切好备用。

6.茄子洗净去蒂，切片，准备说我是削的片，不要太薄哦。

7.炒锅抹适量食用油煎熟茄子。

8.我把茄子的边缘也一起切小丁炒了。

9.炒锅加入适量食用油，爆香葱姜，炒肉馅。

10.肉馅炒散，加入适量生抽和酱油上色。

11.上色后加入胡萝卜和茄子丁翻炒，加入精盐调味，炒至茄子和胡萝卜都熟透。

12.然后加入青椒碎翻炒均匀即可。

13.把炒好的馅铺在煎好的茄子片上，卷成卷。

14.然后放烤箱上下火，180度烤十分钟就可以。盛出盘再撒上一些剩余的馅。

多大的宝宝可以吃茄子

宝宝如果已经开始长牙就可以试着吃一些茄子了。茄子内含有丰富的花青素，属于抗氧化效果很好的营养素，可以保护细胞膜抵抗自由基的伤害。

而且茄子可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜，夏天小宝宝特别容易长痱子，不妨多吃些茄子。

宝宝吃茄子的好处

茄子性味苦寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效，可治疗内痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳头皲裂、口腔糜烂等。 茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P，100克紫茄中的含量高达720毫克以上，不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。 茄子纤维中所含的抑角苷，具有降低胆固醇的功效。巴西科学家用肥胖兔子作试验，结果食用茄子汁一组的兔子比对照组兔子体内胆固醇含量下降10%。美国一家杂志在介绍《降低胆固醇十二法》一文中，把食用茄子排在首位。