海鲜酱怎么烧羊肉_海鲜酱烧羊肉的做法

怎样做红烧羊肉呢?红烧羊肉怎么做才好吃呢?下面觅食录小编整理了一道海鲜酱烧羊肉的做法，欢迎大家的阅读!

海鲜酱烧羊肉的做法食材

海鲜酱烧羊肉的做法步骤

1.准备好所有食材

2.羊肉切小块，用清水浸泡30分钟左右

3.冷水入锅焯水

4.然后洗净备用

5.锅热后倒入芥花油，煸香葱姜八角等调料后盛出

6.留底油，放入海鲜酱煸至浓稠

7.重新倒入焯水后的羊肉块

8.中小火不停地煸炒直至有点微微焦黄，倒入料酒

9.加入适量温水，再将刚刚煸香的调料放入，加盖大火

10.滚开后转小火，炖至水量差不多约有5~6熟，倒入少许老抽和冰糖

11.转中大火收汁烧色，再加入1小勺食盐

12.最后撒少许鸡精炒匀关火

海鲜酱烧羊肉的做法小贴士

1、羊肉切块后需浸泡一会儿，可泡去多余血水，这样做出来的肉质鲜嫩且无杂质

2、然后再冷水入锅焯水，目的也是上述同样的

3、用海鲜酱烧羊肉，味道特别鲜美;酱本身略有咸味，所以食盐量可减少

4、酱料多少与咸淡口味，可根据自家的习惯来增减

5、出锅后表面撒少许孜然粉和白芝麻，可让红烧菜吃出烧烤味

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