早餐蒸什么吃好的方法介绍

早餐有很多蒸的美食，学习简单的制作方法，自己在家做好吃又营养的蒸早餐和家人一起吃。以下是觅食录小编整理的早餐蒸的食物做法，欢迎阅读。

早餐蒸的食物做法一：萝卜馅包子

配料:

猪肉馅300克、中筋面粉400克、玉米面100克、红萝卜一个1000克、香油25克、盐适量、五香粉适量、生抽适量、姜末少许、大葱适量、酵母适量

烹饪步骤:

1.面粉和玉米面的比例是4.：1

2.酵母用约35℃温水化开

3.和成光滑的面团加盖发酵!

4.在面粉发酵的空挡中!准备红萝卜一个大约2斤重，

5.把红萝卜洗净皮!一切两半

6.用插菜板细的部分插成细丝

7.插好的萝卜丝加入少许盐抓拌匀!

8.把萝卜丝里的水撰出去!

9.把猪肉馅里放入葱姜末，生抽，盐，香油，五香粉和萝卜丝搅拌均匀!

10.面粉在案板上揉一揉排出空气!搓成条切成均匀的剂子

11.擀成厚些的包子皮!

12.把包好的包子放在铺有屉布的笼屉上，冷水入锅加盖!大火蒸12分钟!

13.蒸好后等2分钟在掀盖子!

14.黄灿灿的包子出锅了!

菜谱小贴士: 玉米面与面粉的比例是4：1。面粉中加入玉米面包好后不用二次发酵，但是也要冷水下锅!

早餐蒸的食物做法二：灌汤包

配料:

肉馅适量、皮冻适量、饺子皮适量、生姜适量、生抽一小勺、色拉油一小勺、五香粉适量、盐适量、糖适量

烹饪步骤:

1.准备食材

2.将生姜，生抽，盐、糖 、色拉油、五香粉依次加入肉馅

3.顺时针搅拌上劲!待所有调料和肉馅融合，搅拌好之后静置五分钟!

4.将皮冻切成小丁!(皮冻的做法参照我菜谱里的做法，如果嫌麻烦可以去超市买成品，口感就大幅下降了哦)

5.将饺子皮放案板上再稍微杆擀大一圈!这样做出来的包子皮薄!更透亮!

6.将擀好的饺子皮上填入二分之一的肉馅

7.在肉馅上尽可能多的填入皮冻丁使之包裹住肉馅，收紧口!否则遇热后汤汁会流出来!

8.将水烧开，放入包好的包子!大火蒸12分钟!

9.时间到!关火揭盖!刚还胖乎乎的包子瞬间就塌了下来!

10.装盘趁热美美的享用吧!

11.还可以蘸上酱汁(生抽，醋，香菜)

12.要想原汁原味，用一根吸管轻轻插入!慢慢的吮吸入口，回味无穷哦!

菜谱小贴士: 填肉馅时不宜过多!否则汤汁会大打折扣!

早餐蒸的食物做法三：上海小笼汤包

食材：100g猪皮、250g中筋面粉、300g猪前夹肉、1个鸡蛋、适量盐、适量料酒、适量生姜、10ml生抽、10g生粉。

做法：

1.将猪皮清洗干净，分切成小片;用刀口将猪皮的正反两面刮干净。

汤锅内注入清水，煮沸后下入猪皮;氽至猪皮打卷时捞起滤干。

2.切成小丁;重新注一锅清水，煮沸后下入皮丁;加入料酒和盐，搅拌均匀。

3.盖上盖，小火焖2个小时;(或者高压锅25分钟)将煮好的肉皮汤，滤出皮丁。

4.倒入带盖容器中，冷却后放入冰箱冷藏2小时以上;将冻好的皮冻取出倒扣;切成碎末状。

5.将所有面团材料混合，揉成光滑均匀的面团，盖上湿布饬20-30分钟。

6.猪肉、鸡蛋、料酒、少量姜片加入料理机内，搅打成肉泥。

7.取一大碗，将肉泥与切碎的皮冻混合，加入生抽、盐、生粉拌匀。

8.将面团搓成长条，分切成小剂子，擀成薄薄的圆形面皮;包入肉馅，打褶包成小包子。

9.蒸笼内垫扫油，将包子均匀的摆入蒸笼内;锅中水煮沸后，放上蒸笼，旺火蒸5分钟即可。

10.生姜切丝，加入镇江香醋中，汤包蒸好后，蘸食即可。

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