韩式早餐食谱有哪些制作方法

韩式的早餐有些做得比较好的，制作方法也比较简单易学，我们可以选择食谱上简单的学习，自己做好吃的韩式早餐吃。以下是觅食录小编整理的韩式早餐食谱，欢迎阅读。

韩式早餐食谱一：紫菜包饭

食材用料：白米饭2碗、火腿肠一条、鸡蛋一个、胡萝卜2条、黄瓜2条、肉松适量、海苔3张

菜谱做法：

1.准备好所有的材料

2.鸡蛋打散备用

3.平底锅倒入适量的油烧热后放入鸡蛋液煎熟后盛出备用

4.锅中加入适量清水烧开后倒入适量的油和盐，再放入胡萝卜和黄瓜焯熟

5.鸡蛋切成条状，火腿切小条，黄瓜、胡萝卜沥干水分备用，肉松备好

6.先把海苔放在板上，如果有竹帘就把海苔放在竹帘上，我的竹帘坏了。

7.放入适量的白米饭，薄薄的一层，最后留下一处空白的海苔

8.放入肉松、鸡蛋、火腿肠、胡萝卜、黄瓜

9.用手轻轻先把海苔盖住馅料，慢慢卷起卷紧

10.卷到最后海苔处用清水沾一下，卷起捏紧

11.依次做好所有的紫菜包饭

12.切成小块即可食用

韩式早餐食谱二：蒸米糕

原料

大米粉/粘米粉 Rice Flour 2杯 , 热水1/2杯。刷制酱料(黑碟中的)：芝麻油2汤匙，盐一小撮(实际用比图中少)。馅料(白碟中的)：盐一小撮，糖3汤匙，芝麻100g。

1汤匙=15ml, 1杯=225ml, 注意两份的盐都用的比图中少很多，在食谱中的作用只是取一点点提味而已，这里只是方便拍照，你们可别加这么一大把进去~大米粉的科普在最后Tips

做法

1. 和制面团。

将热水缓缓倒入大米粉中，并同时用筷子搅拌。等稍凉的时候取出和成面团即可(大米粉一点都不会粘手，只要揉匀就可以，完全不需要任何技术)。浅绿色那块是我又加了一点抹茶粉和匀的。

2. 制作馅料。

平底锅烧热，加入芝麻、白糖，和一点点的盐，不停翻炒直至糖全部融化，没有液体析出了。盛出放凉备用。

3. 包制米团。

取一小块面团，捏成饼状，包进芝麻的馅料，然后封上口，可以捏成球形，也可以捏成任何你喜欢的形状。

4. 上锅蒸制米团。

将捏好的米团放到蒸屉中，隔水蒸5-10分钟，或者至全熟。

5. 刷上酱料。

将一点点盐倒入芝麻油中搅匀，然后均匀刷在蒸好的米团上。

6. 尽情享用吧!

最后可以再撒上一点芝麻，然后就可以享用啦~!做多的不需要蒸，可以直接冰起来一些，早晨蒸一下还可以当做早餐吃哦~

Tips

1. 大米粉/粘米粉是用大米做的粉，英文是Rice Flour, 是完全不黏手的一种面粉，不要跟糯米粉搞混哦~它也是做冰皮月饼的原料之一，去超市找“大米粉”或者“粘米粉”就可以了，美帝小伙伴去中国超市找Rice Flour就没问题。

2. 作为一个抹茶真爱粉，我一半的面团加了抹茶粉，虽然蒸出来确实蛮好看的，但是我却认为面皮太苦了而且并不是很香，没有原味的好吃~也许中间的芝麻馅料不能中和抹茶的味道，下次可以试试红豆沙馅的，说不定更甜的馅料就能压住抹茶的苦味了~你们自己也可以尝试哦。

3. 面饼尽量压得薄一些，这样多一些馅料更好吃~~不然面皮太厚，放凉之后就不那么软糯了~

4. 馅料完全可以按照个人喜好，甜的例如豆沙，或者这种芝麻酱，或者一些坚果切成碎加糖炒熟也可以包(核桃呀之类的)。其实我最想用的是栗子酱!!但是物质匮乏的美帝买不到剥好的生栗子。。。泪流满面。。。

5. 包好之后跟饺子差不多，可以冷藏，也可以冷冻，但是也尽量不要保存太久，如果是冰的，蒸的时候时间要再久一些。

韩式早餐食谱三：蛋包饭

食材——主料：

米饭1碗

胡萝卜40g

火腿40g

鸡蛋2个

黄瓜40g

香菇2朵

韩国泡菜50g

食材——辅料：

香油适量

盐适量

韩国辣酱适量

做法与步骤

1.准备好有的食材。

2.泡菜切碎，香菇，黄瓜，胡萝卜，火腿全部切丁。

3.炒锅倒油放入泡菜，香菇，胡萝卜翻炒片刻。

4.加入黄瓜，火腿继续翻炒。

5.加入韩国辣酱，少许盐继续翻炒。

6.再加入米饭继续翻炒。

7.淋入少许香油。

8.翻炒均匀关火。

9.不占平底锅加少许油烧热，倒入鸡蛋液摊成蛋皮。

10.蛋液稍微凝固放入米饭。

11.然后蛋皮对折包入米饭。

12.再把两边对折封口。

13.翻面稍微煎至片刻关火，吃的时候可挤入一些番茄酱食用。

小贴士与注意事项

1、鸡蛋打散后，最好用不粘锅比较好操作。

2、煎至蛋皮的时候最好用小火慢慢煎至，蛋液没有完全凝固的时候放入米饭，然后用蛋皮把米饭包起来，在煎至片刻，让蛋液完全凝固。

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