夏天早餐吃什么营养又美味对身体好

夏天天气炎热，可以选择适合夏天吃的早餐制作方法学习，每天做营养又美味的早餐吃。以下是觅食录小编整理的夏天早餐制作方法，欢迎阅读。

夏天早餐制作方法一：土豆泥沙拉

主料：

土豆1个

辅料：

白煮蛋1个 沙拉酱1条

盐少许 黑胡椒碎少许

做法：

1. 准备食材。

2. 将土豆去皮切片煮熟或蒸熟。

3. 趁热将蛋黄与土豆一起碾成泥。

4. 加入少许盐拌匀。

5. 挤入沙拉酱拌匀。

6. 研磨少许黑胡椒碎即成。

夏天早餐制作方法二：牛油果沙拉

用料：

牛油果半个 生菜两片

圣女果三个 洋葱小半个

黄瓜半根 黄椒1/4个

黑橄榄三颗 杏仁一把

奇亚籽一把 西梅干适量

做法：

1. 食材集合~

2. 洗洗切切处理好吧~然后就摆盘~

3. 牛油果酱做法(半个牛油果，两勺原味无糖酸奶，一勺橄榄油，柠檬汁少许，我用的蜜渍柠檬，然后盐视个人口味咸淡适量添加，黑胡椒适量一起放搅拌机打匀即可。)

4. 蔬菜撒上奇亚籽，把牛油果酱浇上去即可~

夏天早餐制作方法三：泰式青木瓜虾沙拉

主料：

青木瓜半个 鲜虾8只

豆角1根 番茄1小块

辅料：

青柠檬1/4个 蒜4瓣

辣椒1只 青椒少许

葱2根 鱼露1汤匙

辣椒酱小半匙 盐适量

油适量

做法：

1. 准备好材料;

2. 木瓜去皮切丝;

3. 鲜虾焯水后去壳;番茄切丝;豆角切丝;

4. 葱、蒜、青红辣椒切碎;

5. 锅中加油烧热，将葱末炸至香脆后捞出;

6. 再放入蒜末爆香略显焦黄，然后加入盐、鱼露、辣椒酱和椒末，挤点柠檬汁;

7. 将做好的料汁倒入木瓜丝中抓匀，同时也挤入些柠檬汁;

8. 加入豆角丝和番茄丝再抓匀;

9. 摆上虾仁，撒上炸葱末即可。

夏天早餐制作方法四：开心果鸡肉沙拉

主料：

鸡胸肉200g 开心果果仁40g

黄瓜50g 胡萝卜30g土豆15g

辅料：

橄榄油适量 盐适量

现磨黑胡椒粉少许 白朗姆酒1/2勺

香草1/2勺 沙拉酱适量

薯片适量

做法：

1.鸡胸肉剔除肥油，撕去多余白膜，用刀背将肉两面略剁。

2.将肉切成肉丁，放入少许盐、黑胡椒粉、白朗姆酒，抓拌均匀。

3.放入1/2勺橄榄油，拌匀，静置30分钟。

4.将开心果仁从壳中剥出。

5.黄瓜洗净，切成丁。

6.胡萝卜洗净，去皮，切成丁。

7.土豆洗净，去皮，切成厚约2cm的正方形薄片。

8.将土豆片放入碗中，放少许盐、几滴橄榄油，抓拌均匀。

9.煎锅烧热，放入少许橄榄油，待油温升高后转小火，放入土豆片，煎至底部金黄后翻面，煎成两面金黄色盛出。

10.煎锅中再放入少许橄榄油，待油温升高后转中火，放入胡萝卜丁、少许盐，翻炒至熟，盛出。

11.煎锅中再放入适量橄榄油，待油温升高后放入鸡肉丁，翻炒至肉色变白且肉熟透立即盛出。

12.煎好的土豆片交叠摆入盘中，用绿色菜蔬点缀。取几粒开心果仁掰成两半，摆在盘子一侧。

13.将晾至微凉的鸡肉丁篦去肉汁，与胡萝卜丁、黄瓜丁、剩余的开心果仁都放入大碗中，放入少许盐、黑胡椒粉、香草、橄榄油，抓拌均匀。

14.放入沙拉酱，拌匀。

15.用一片薯片放入盘中，用筷子夹适量沙拉，平铺一粒粒摆到薯片上。

16.再放一片薯片，再摆沙拉，重复至想要的高度即可。

小贴士

1、鸡胸肉肉纹平顺，用刀背将两面顶肉纹剁或用肉锤砸，使肉质更嫩。

2、最后拌时要再放盐，所以在之前腌肉、腌土豆片、炒胡萝卜丁时要掌握盐的用量，少许入味即可。最后拌时也不要放得过多。

3、肉与黄瓜、胡萝卜切时尽量切成大小差不多的方块状，这样摆时会放得比较平整。

4、鸡胸肉不可炒得时间过长以免变老肉更易柴，只要全部变白，尝了是熟透就立即盛出。炒过后再静置晾至微凉鸡肉会有些肉汁溢出，拌沙拉前要沥去肉汁再拌。

5、鸡肉和胡萝卜丁都要晾至有些凉后再拌，避免太热将沙拉酱变稀影响外貌和口感。

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