鲜海蜇汤怎么做好吃_鲜海蜇汤的做法

如今这季节正是吃鲜海蜇的时候，鲜海蜇可是海边人度夏消暑的美食!为此，下面觅食录小编整理了一道鲜海蜇汤的做法，欢迎大家的阅读!

鲜海蜇汤的做法食材

鲜海蜇汤的做法步骤

1.买来的鲜海蜇

2.海蜇放进清水中浸泡和清洗，用清水洗2遍

3.清洗好的海蜇切成丝(太厚的地方要片开再切丝)

4.切好的丝放进清水中，再清洗2遍(这时候你尝尝，和果冻差不多的口感，啥味道也没有)

5.香菜洗净，大蒜剥皮

6.香菜切末

7.蒜臼里放入半小勺盐，把蒜放进去捣碎

8.然后加入一大勺陈醋

9.一个大碗里，放入洗净的海蜇丝，倒入蒜醋汁，加入香油，撒上香菜末即可

鲜海蜇汤的做法小贴士

1、海蜇即是传说中的水母，这货身体百分之九十都是水，夏季是海蜇上市的季节，新鲜的海蜇都是镇着冰卖，所以买回去的海蜇不马上做的话，一定要放冰箱冷藏里，因为它是不停滴缩小、化成水

2、挑选鲜海蜇的小窍门：越厚、越大、白色的海蜇是上品

3、我家做海蜇，这些年都是切丝，上次在饭店吃的时候，发现人家都切方块了~~理由是方块的方便用勺子舀，偷懒的就切方块，口感好还是切丝吧

4、海蜇腥味大，一定要用水不断清洗，切成丝以后也要清洗，清洗好的海蜇没有腥味，没有任何味道，口感像果冻

5、海蜇调料简单，就是吃酸辣，多放蒜，多放醋就是王道~~~，记得扔几块冰，不要太爽了

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