冬季早餐喝什么粥好喝又营养

冬季天气寒冷，可以做一些早餐粥来喝，做法简单易学，而且做早餐粥既好喝又营养。以下是觅食录小编整理的冬季早餐粥做法，欢迎阅读。

冬季早餐粥做法一：绵滑白粥

-- 用料 --

大米

水

-- 做法 --

❶ 大米洗净，装入保鲜盒中，放入冰箱的冷冻室冷冻一夜(方子上说大约需要4小时，但是既然是为了早餐当然直接扔冰箱放一夜。

❷ 清水煮开，放入已经冷冻了一夜的大米，大火煮至重新沸腾，然后转中火煮10-15分钟，大米全部开花，大功告成~

-- 小贴士 --

煮10分钟后粥基本已经全部开花，这时如果不赶时间可以熄火盖上锅盖焖10分钟，如果赶时间的话就可以直接开吃了~

冬季早餐粥做法二：栗子粥

-- 用料 --

大米 或糯米

栗子

水

-- 做法 --

❶ 准备好材料：大米或糯米用水浸泡，栗子煮熟去皮。

❷ 大米添足水，滴几滴油。

❸ 中火煮熟。

❹ 栗子擦成茸。

❺ 将栗子茸放入煮好的白粥里。

❻ 继续煮5-10分钟即可。

冬季早餐粥做法三：红薯粥

-- 用料 --

红薯

大米

-- 做法 --

❶ 头一天晚上的准备工作：米洗一洗，用清水浸泡。红薯去皮切小丁，装入保鲜盒。

❷ 米浸泡一夜，更容易煮开花。红薯切小丁也可以缩短煮粥的时间。

❸ 早上起来后，将红薯丁和大米倒入砂锅内，加适量开水，开始煮粥。水一次加足。

❹ 粥煮开后，多搅拌，至粥粘稠即可。

冬季早餐粥做法四：皮蛋瘦肉粥

-- 用料 --

米 1杯

皮蛋 1个

猪肉 半个手掌大一块

盐 适量

葱 可选

-- 做法 --

❶ 大米加水泡涨入冰箱冷冻。猪肉去皮肥瘦分开，肥油切丁待用，瘦肉切丝加少许盐腌制待用。皮蛋切丁待用。

❷ 确认大米结成冰块后，砂锅入水(2L)大火烧沸后舀一勺水浇在容器底部取出冰块放入砂锅中;肥油也一起放进锅中。

❸ 再次沸腾后放入一半皮蛋继续熬到比喜欢的黏稠度更稀一些的时候，放入剩余的皮蛋和瘦肉丁，加盖关火焖5分钟即可。

-- 小贴士 --

❶ 只有最后5分钟是加盖关火焖，前面全程都是开盖的。

❷ 熬的过程中不时搅一搅避免糊底。觉得水不够可以随时加的，但一定得至少是温水。

❸ 肥油先下锅和大米一起从打头就熬起是因为加油熬的粥会更香滑哟~

❹ 建议熬稀一些，皮蛋瘦肉粥本身比其他粥口味要香浓一些，太粘稠稠的话怕敏感的童鞋发腻上头。

❺ 我觉得吃的时候不用再加盐撒葱花，就那个原香原味已经很正了!!我撒葱花其实就为了拍照好看而已~如果喜欢浓郁口感和更丰富的味道层次的话，可以撒一点鸡精很出彩的哦~

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