健康减肥食谱早餐制作方法

早餐的食谱有很多，选择美味的制作方法，做有营养的早餐吃，健康的减肥。以下是觅食录小编整理的健康减肥早餐食谱，欢迎阅读。

健康减肥早餐食谱一：土豆沙拉三明治

材料：黑米吐司5片、土豆1个、鸡蛋1个、苹果半个或1个、沙拉酱适量、盐、白胡椒粉少许。

做法：1、土豆洗净，去皮切厚片，土豆片用水洗净一下，再取来小汤锅，注入适量清水，放入土豆片和洗净的鸡蛋，把两样一起煮熟。

2、苹果洗净去皮，切大块，浸泡在淡盐水中，以防变色，呆会土豆煮好后再一起切碎。

3、土豆煮好后取出切小丁，苹果也切小丁，水煮蛋切碎，一起放入容器，再加入沙拉酱搅拌均匀。

4、黑米吐司切成任意形状，或者用你做饼干的小模具压成各种形状。

5、把处理好的面包片烤一下，用烤箱或用平底锅不放油烘烤一下都可以，把土豆沙拉夹入吐司即可。

健康减肥早餐食谱二：白菜粥

1.　将大白菜洗干净，切成粗丝;

2.　姜洗净切成丝备用;

3.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;

4.　坐锅点火，倒入猪油烧热，下白菜、姜丝煸炒，起锅盛入碗内;

5.　取锅加入约1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火烧沸;

6.　改用小火熬煮至粥将成时，加入炒白菜，调入盐，味精拌匀;

7.　将粥再略煮片刻即成。

健康减肥早餐食谱三：早餐肠粉

材料：糯米粉120克、澄粉25克、猪肉馅1碗、鸡蛋3个、色拉油适量、食盐适量、生抽适量、蚝油适量、淀粉适量、大蒜适量、水380克、小葱适量。

做法：

1、大蒜五六瓣剁碎。

2、淀粉两小勺(很小的勺)，加一小碗水，加入生抽和蚝油适量，搅拌均匀。自己把握咸度，我本来称量过，当时没记下来，现在忘了，自己尝一下最保险。

3、热锅凉油放入蒜米，小火爆香，至蒜米呈金黄色时，加入步骤2的芡汁，大火煮开至晶莹剔透即可。

4、蒸粉皮(三人份)。将所有材料混合搅拌均匀。

5、所有材料和工具准备好(肉馅加少量料酒和生抽码味)。

6、平底盘刷薄油，放少量肉馅，舀两勺粉浆、半个鸡蛋，适量葱花。

7、放入开水锅中蒸三分钟，至粉皮鼓起大泡即可。

8、用刮板从一头把粉皮铲起，边铲边卷，最后切段装盘。

健康减肥早餐食谱四：玉米蔬菜三明治

用料

高筋面粉300g、低筋面粉50g、甜玉米粒95g、西葫芦片、白菜叶、蕃茄片、香肠片、胡萝卜丝、玉米口味沙拉酱、糖45g、盐4g、酵母5g、蛋液52g、水150g、奶粉18g、黄油35g

做法

1.除黄油外的所有原料放入厨师机内胆中，开启3档和面。

2.面团成型后，加入软化的黄油，继续开3档揉至表面可以出膜。

3.甜玉米粒用吸油纸把上面的水分吸干。

4.把玉米粒揉入面团中，整成圆形，放在28度左右的室温下，发酵40分钟左右。

5.发酵到两倍大，用食指按下不会回缩。

6.把面团分成三份，滚圆，盖上湿布松弛15分钟。

7.擀卷两次，两次中间也要松弛10分钟。

8.放入土司盒中，烤箱放一碗开水，二次发酵40分钟左右。

9.放入烤箱中，175度烤35分钟。

10.面包切片备用，把西葫芦片和白菜叶用水烫20秒捞出控水。

11.在土司片上挤上玉米口味沙拉酱。

12.铺上白菜叶和蕃茄片。

13.再铺上香肠片，挤一层沙拉酱。

14.最上面铺一层西葫芦片，和胡萝卜丝。

15.盖上面包片，稍微压紧一些。

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