烤茄子的家常做法美味不油腻

烤茄子是人们平时都爱吃的烧烤素菜，这道家常做法的烤茄子，吃起来美味而且不油腻，很不错。下面一起来看看烤茄子的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作烤茄子的食材

烤茄子的做法步骤

1.茄子，调料切好备用

2.准备辅料，料汁用酱油耗油混合

3.油锅爆香葱姜蒜

4.倒入调料汁

5.也可加入适量辣酱

6.茄子放入烤箱烤二十分钟，200度

7.然后取出刷你上炒好的调料汁

8.再考一段时间，取出，视熟度，确定时间

茄子里发棕色褐色能吃吗

褐色能吃吗。

那样的茄子不是坏了，只是太老了。是可以吃的，但吃时它的口感就不是很好，还有如果把茄子切开放几分钟后，不论他是不是老的茄子都一样会变成红褐色的。但只要放在水里久吧 会变颜色的。，味道当然没新鲜的好了，变黑了只是被氧化了

茄子里面发黄还能吃

坏了， 不能吃了，因为里面产生了一种物质，不宜食用了。

新鲜茄子的挑选方法

1、看茄子的“眼睛”

茄子老嫩对于品质影响极大。判断茄子老嫩有一个可靠方法,就是看茄子“眼睛”大小。茄子“眼睛”长在茄子的萼片与果实连接的地方,那里有一白色略带淡绿色的带状环,菜农管它叫茄子的“眼睛”。“眼睛”越大,表示茄子越嫩;越小,表示茄子越老。

2、感受茄子的手感

嫩茄子手握有黏滞感,比较虚、软,发硬的茄子是老茄子。茄子外观亮泽表示新鲜程度高,表皮皱缩、光泽黯淡,说明已经不新鲜了。