家常菜早餐有哪些制作方法

家常早餐有很多制作方法，可以学习简单的，自己在家就能经常吃美味的早餐啦。以下是觅食录小编整理的家常菜早餐，欢迎阅读。

家常菜早餐一：洋葱饼

-食材-

洋葱300克、香菜、鸡蛋、吉士粉、面包糠、生粉、油、盐、味精各适量

-制作方法-

1. 将洋葱去两头，切成圆片;

2. 鸡蛋液加吉士粉、生粉、盐、味精，调成糊状，将洋葱片裹上调好的糊，拍上面包糠;

3. 起油锅，放入洋葱饼，炸至金黄色即可。

家常菜早餐二：火腿芝士鸡蛋卷

·主料·

芝士片|2片

鸡蛋|3个

·辅料·

食用油|少许

盐|1克

黑胡椒|少许

火腿肠|1根

番茄沙司|适量

·做法·

1. 火腿肠竖着切丝，芝士切小片。

2. 煎锅倒少许油，放入火腿肠丝，煎至变软。

3. 鸡蛋磕入碗里，加盐、黑胡椒搅拌均匀。

4. 不沾盘烧热。或用平底不粘锅、电饼铛都可以。

5. 倒入蛋液，使蛋液均匀地铺在盘底，上面均匀撒上火腿肠丝。

6. 上面均匀地码放芝士片。

7. 等蛋液凝固后将蛋饼卷起。

8. 切开，依个人口味淋上少许番茄沙司即可。

家常菜早餐三：茄汁海鲜炒面

食材：成品拉面、虾仁、银鱼、鲜贝、茄汁2-3勺、油菜、白糖、盐、鸡精、葱丝、小红椒

做法：

1)我买的面条是可以直接就炒得，所以省略了煮的过程;(如果大家使用鲜面条的话，可以在煮面的水里加一点盐和半小食用油，面条因为还要再炒，所以煮到约8成熟就好了，捞出过凉水，待面条充分晾凉后，再淋上一些熟油，拌匀以防面条粘连)油锅烧热后，爆香葱丝，小红椒;

2)下其他海鲜配料翻炒均匀，之后下面条，此时请换用筷子来翻拌，这样能防止面条断;

3)加入茄汁，盐、白糖、鸡精调味，待面条变软、快出锅之前，加入油菜，略微再翻拌一会就可，这样能保持蔬菜的脆嫩;

家常菜早餐四：虾肉菠菜面

用料

面条 / 新鲜虾肉 / 鸡蛋

菠菜末 / 植物油 / 适量高汤

做法

1.将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用

2.起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻

3.将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内

4.加入高汤及虾肉、菠菜旺火煮开，小火再炖片刻

6.把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成

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