潮汕海鲜美食介绍

看到冬瓜上市了，于是买点来尝尝鲜。还买了两只蟹，煮在汤里，汤鲜美无比，这也是潮汕的一个经典菜品哦。可消肿养颜,具有很好的滋补功效，夏天喝更是消暑。下面就由觅食录小编为大家整理的潮汕海鲜美食介绍，欢迎阅读。

潮汕海鲜美食:瓜蟹汤食材

潮汕海鲜美食:瓜蟹汤步骤

1.冬瓜去皮去瓤切方块

2.海蟹(这是寄居蟹，专门煮汤的海蟹)去腮去壳洗净切块

3.天津冬菜、葱、香菜待用

4.锅内下适量的油烧热

5.下姜片

6.下蟹翻炒一下(这样做出来的汤更香，也没有腥味)

7.将炒过的蟹倒入汤锅内，一次性注入水(不宜太多，以淹过蟹便可以)

8.下冬瓜块，开大火煮开

9.煮开后改小火煲半个钟头

10.下适量的冬菜(冬菜和冬瓜是绝搭)

11.下适量的盐调味

12.下葱和香菜点缀，可以美美享受咯

潮汕海鲜美食:瓜蟹汤小贴士

1.蟹和冬瓜都略寒，所以一定要下姜片

2.冬菜有咸味，注意盐的用量。