早餐面食的制作方法有哪些

很多早餐都是面食做出来的，想要吃上好吃又健康的早餐，可以自己学习制作方法，就能经常在家自己做早餐啦。以下是觅食录小编整理的早餐面食制作方法，欢迎阅读。

早餐面食制作方法一：季豆炒面

食材：面条300g、油适量、盐适量、四季豆适量、青椒适量、拌饭酱适量、豆豉适量、花椒适量

做法：

1)洗净青椒、四季豆

2)准备碱面

3)将四季豆斜切，青椒去籽切丝

4)面条入沸水，加少许盐稍煮

5)面条稍断生后立即捞出，放入冷水中

6)热油锅，放少许豆豉与花椒爆香，下四季豆与青椒快速煸炒

7)放入适量食盐

8)炒熟后盛出

9)锅中放少许食油，放入沥干水的面条翻炒

10)加少许拌饭酱

11)加一点开水

12)放入炒好的四季豆与青椒13)翻炒均匀后出锅

早餐面食制作方法二：鲔鱼鸡蛋三明治

-- 用料 --

金枪鱼罐头(水浸) 半罐

吐司 3片

蛋黄酱 2勺

鸡蛋 1个

-- 做法 --

❶ 鸡蛋凉水下锅，水沸继续煮8分钟;凉水冷却剥去蛋壳备用。

❷ 吐司切去边，金枪鱼肉碾碎，鸡蛋白切成小丁，蛋黄剁碎。

❸ 金枪鱼和鸡蛋分别拌入蛋黄酱，搅拌均匀，铺于吐司上。油(搅匀)，均匀地撒盐。

❹ 三片吐司合起来，对切，三明治完成。

-- 小贴士 --

把金枪鱼和鸡蛋混合 再拌入蛋黄酱也妥妥的。混合或分开随意。

早餐面食制作方法三：豆沙刺猬

原本很普通的小吃，经过双手的一番精巧加工，就变成这副可爱的模样，小小豆沙包也可以做得如此栩栩如生!只要你充满想象力与激情，平淡中也会发现诸多精彩!

— 准备材料 —

面粉：250g

温水：100ml

豆沙馅：适量

牛奶：适量

干酵母粉：3g

— 制作步骤 —

1. 将温水和酵母粉搅拌，待5分钟充分溶解后倒入面粉中。加入牛奶和水，用筷子搅拌均匀，揉成面团。

2. 将面团放在案板上，用力揉至面团光滑、有弹性，然后将其放在一个干净的碗里，用湿毛巾覆盖，饧30～45分钟备用。

3. 将饧完的面团搓成条，然后切成小剂子(也可以直接用手揪成小剂子)，小剂子分别搓圆、按平备用，取适量豆沙馅放入面皮中，收口包好，揉捏成椭圆水滴形。

4. 在面团尖的一端，用剪刀剪出刺猬的嘴和背上的刺。用红豆点缀成刺猬的眼睛。将做好的刺猬放入蒸锅，蒸15分钟即可。

— 小贴士 —

1. 为了防止刺猬变形，一定要将面皮收口放在刺猬底部。

2. 由于蒸制的过程中，刺猬还会发涨变大，所以生坯要做得比成品相对小一点。

3. 不妨发挥你的想象，加入其他喜欢的馅料，制作出更多贴心口味。

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