蒜泥肉末烤茄子的做法美味又营养

茄子是人们餐桌上很常见的营养家常蔬菜，可以有很多种的做法，这道蒜泥肉末烤茄子是很美味的做法，不妨尝试一下哦。下面一起来看看蒜泥肉末烤茄子的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作蒜泥肉末烤茄子的食材

蒜泥肉末烤茄子的做法步骤

1.茄子洗净

2.先切段后再中间切开不要切断

3.放入碗中加入适量橄榄油拌匀

4.准备葱花，蒜泥和调味好的猪肉末

5.蒜泥和葱花拌匀加入盐，橄榄油拌匀

6.烤盘铺上锡纸，先把猪肉末均匀抹在茄段的切口处

7.再把拌好的蒜泥加上

8.烤箱200度预热后中层加入烤盘20分钟即可

9.上桌

茄子的食物搭配禁忌

茄子+墨鱼：一起吃容易引起霍乱

茄子+螃蟹：二者一起吃，伤人肠胃

茄子+河蟹：一起吃会中毒，可以用藕节治疗

茄子+乌鳢：同食有损肠胃。

生吃茄子能减肥吗

有人说生吃茄子能减肥，是因为茄子生吃能起到吸油、降低血脂和血压的作用，但是有人对这种说话提出了质疑。

1、对很多人来说，生吃茄子的目的之一就为了减肥，但是茄子中的最能吸油的物质是膳食纤维，茄子能否吸油，跟茄子是否经过烹饪以及烹饪的方式并没有太大差别，温度的高低不会改善膳食纤维的任何性质，如果不放油的话，可以尝试一下蒸茄子，就作用而言可以取代生茄子。

2、不是所有的蔬菜都适合生吃，有些蔬菜生吃之后，非但没有任何营养价值，还会引起中毒，比如豆类，薯类、菠菜等。