老年人早餐食谱营养的制作方法

老年人选择早餐的时候，要选一些营养的早餐，也可以自己学习简单的制作方法，做美味又好吃的早餐。以下是觅食录小编整理的老年人早餐食谱，欢迎阅读。

老年人早餐食谱一：海鲜粥

原料：大米、粳米、鲜虾仁、鸳鸯贝、姜、葱、黄瓜、盐、胡椒粉

做法：

1.将冷冻的贝用凉水泡化，清洗几次。

2.将虾仁去皮去虾肠虾线。

3.两种米混合洗净。

4.加入适量清水煮开。

5.加入姜小火煮粥。

6.当粥变得粘稠时加入鲜贝煮5分钟。

7.将虾仁下锅。

8.将切好的黄瓜丁，盐，胡椒粉下乳锅中煮至断生，关火即可食用。

老年人早餐食谱二：杂蔬瘦肉粥

原料：瘦肉、胡萝卜、大米、青菜、香菇、香油、盐、鸡精、料酒、淀粉

做法：

1.大米洗净，用清水浸泡15分钟。

2.锅中水烧开放入泡过的米大火煮开加盖小火炖煮。

3.将胡萝卜、青菜、香菇切小粒，肉切丝备用。

4.肉用淀粉和料酒搅匀。

5.粥煮到微烂时倒入胡萝卜丁和香菇，煮10分钟。

6.再放肉丝进去煮5分钟。

7.最后放青菜，搅拌均匀再煮2分钟即可。

老年人早餐食谱三：肠粉

材料：肠粉专用粉150克，肉末80克，韭菜100克，鸡蛋2个，食用油适量，盐适量，生抽适量，辣椒油适量，胡椒粉

做法：

1.准备好材料

2.用清水将肠粉专用粉调成糊，粉和水的比例为1：1

3.锅中烧热，下打好的鸡蛋炒熟

4.另起锅，烧热，下油下肉末炒出油至金黄色，加入盐，生抽，胡椒粉炒匀

5.下切成粒的韭菜一起翻炒至八成熟

6.下炒好的鸡蛋一起炒，加入少量盐，生抽炒匀即可起锅备用

7.取一个平底的盘子，舀入调好的米糊(刚没过盘底即可)，放入蒸锅中

8.盖上盖子，水开后约三分钟即可拿出

9.蒸好的粉放入凉开水中泡一会，揭下粉皮

10.粉皮放大点的盘子中，加入刚炒好的馅

11.卷起来即可成肠粉

12.蘸汁用生抽，辣椒油调成，淋在肠粉上即可

老年人早餐食谱四：芹菜包子

配料:

面粉适量、芹菜适量、五花肉适量、木耳适量、葱姜适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、十三香少许、鸡精少许、酵母少许

烹饪步骤:

1.面粉加酵母和好，揉光滑，盖上保鲜膜在温暖的地方发酵

2.发面的时间可以备馅料了芹菜，木耳，五花肉，葱姜

3.五花肉剁碎加少许料酒，老抽，生抽拌匀腌制

4.芹菜切小段用盐腌一下，挤掉水，木耳，葱姜剁碎

5.所有馅料拌匀加鸡精，十三香，香油，盐根据个人口味添加，拌匀备用

6.发好的面排气，再醒发十分钟后分成小剂子，擀成边缘薄中间厚的饼状，可以开包了

7.包好包子醒片刻入锅

8.开锅蒸20分钟(可根据包子大小，我包的比较大所以久点)关火焖3分钟出锅

猜你感兴趣的：

1.老年人健康食谱十则

2.中式营养早餐一周食谱

3.早上吃什么早餐营养

4.早餐美味的食谱做法与技巧

5.早餐食谱的做法与步骤有哪些

6.简易营养早餐食谱