豆腐海鲜煲做法大全集

红红的蟹腿映衬着似玉的豆腐和嫩绿的白菜，让人在鲜美回味的同时，还能感受到丝丝淡淡的甜。在品尝过冬日无数的滋补浓腻汤品后，无疑是最解油腻，养眼养身的元气汤品.下面就由觅食录小编为大家整理的豆腐海鲜煲做法大全集，欢迎阅读。

豆腐海鲜煲成品图：

豆腐海鲜煲食材准备：

豆腐海鲜煲方法步骤：

1.先将小块墨鱼切成花刀，然后片成一小块备用

2.蟹腿一定要买新鲜的，最好找老摊主，否则会影响汤的口感

3.豆腐先泡入盐水

4.锅中放入油，7成热时(手放在上面感觉到一定热度)放入葱白姜丝爆香，然后放入白菜炒，加入适量的水

5.水开的时候，放入文蛤

6.水开后，豆腐放入里面同煮

7.放入蟹腿肉

8.墨鱼很容易煮老，所以最后放入，看到墨鱼卷起来后，洒盐和胡椒粉，迅速出锅

豆腐海鲜煲小贴士

因为要满足家中那个海鲜大胃王，墨鱼常常几天就吃掉一大只。买回来，我经常清洗干净后，分成四个部分。头部切下来可以做重口味的，身体横切分为三部分，可以煮海鲜汤，豆豉酱油水做法(福建本地做法)，还能在平时的米粉汤里面丰富一下食材。

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