海鲜煲的做法

寒冷的冬天，吃上一锅热呼呼的煲仔菜，那真叫一个舒服呀!夫君特爱吃海鲜，所以啊，用海参、基围虾和虾米干来制作煲仔菜，哇，鲜味无比呐!下面就由觅食录小编为大家整理的海鲜煲的做法，欢迎阅读。

海鲜煲成品图：

海鲜煲食材准备：

海鲜煲方法步骤：

1.食材：泡发的海参、基围虾、虾米干、木耳和香菇。

2.将香菇和木耳泡发;基围虾去壳。

3.将泡发好的海参切块;香菇切丝，泡发香菇的水留用。

4.预备芡汁(适量的蚝油、鸡粉、砂糖、胡椒粉、生粉、麻油和清水)。

5.砂锅洗净，放入姜丝和蒜头。

6.倒入适量的粟米油吗，爆香。

7.放入洗净的虾米干和香菇丝。

8.用筷子煸炒出味。

9.倒入少许香菇水。

10.盖锅盖，中火煲5分钟。

11.揭盖，放入海参。

12.盖锅盖，继续煲10分钟。

13.揭盖，放入木耳。

14.倒入香菇水。

15.放入虾仁。

16.倒入芡汁。

17.转小火煲15分钟。

18.即可关火。

海鲜煲小贴士

海参无味，而虾米干具有提味的作用，用来烹煮海参，绝配呀!

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