儿童早餐食谱制作方法介绍

现在有很多早餐的食谱，选择有营养的制作方法学习，做美味又营养的早餐给儿童吃。以下是觅食录小编整理的儿童早餐食谱，欢迎阅读。

儿童早餐食谱一：蟹黄小笼包

食材：300g皮冻、200g猪肉馅、100g蟹膏、适量香油、适量葱姜水、适量鸡粉、适量冷水、适量白胡椒粉、适量白糖。

做法：

1.将凉水缓缓倒入面粉盘中;揉成表面光滑的面团，包上保鲜膜静置20分钟。

2.将五花肉剁成肉糜;肉糜中加入香油、盐、鸡粉各1/3勺，拌匀后分次加入葱姜水搅匀。

3.加入蟹膏搅拌搅匀;调入适量皮冻顺同一方向搅拌上劲;蟹膏、肉糜、皮冻比例：1：2：3。

4.饧好的面团取出揉制几下，切成小剂子;擀成中间厚旁边薄的面皮，包上馅料打摺成形。

5.点缀上蟹膏，做若干包子生坯;生坯摆放小笼内冷水上笼;大火蒸10分钟即可。

儿童早餐食谱二：香菇包子

配料:

猪肉200克、胡萝卜1根、泡发香菇15朵左右、姜2片、葱半根、食用油50克、盐适量、鸡精适量、生抽20克、料酒15克、花椒粉少许

烹饪步骤:

1.准备好所需食材，香菇要提前泡发。

2.葱姜备用。

3.把猪肉剁成肉糜。

4.葱、姜也剁成碎末。

5.把猪肉和葱、姜一起放入容器中。

6.调入食用油、生抽、料酒、盐、鸡精和花椒粉。

7.顺时针一个方向搅拌至肉馅上劲儿。

8.香菇和胡萝卜剁成碎末。

9.放入肉馅中。

10.搅拌均匀即可。

11.拌好的馅料用来做包子或者饺子都可以。

12.诱人吧。

菜谱小贴士:

1.馅料中的花椒粉也可以换成蚝油，还可以加入少许香油。

2.菜谱中的食材分量比较大，可以根据自家的需求增减食材。

儿童早餐食谱三：头菜素馅包子

材料：头菜(1棵)、木耳(适量)、姜(适量)、盐(适量)、黑胡椒粉(适量)、酱油(适量)

做法：

1、准备龙口粉丝，头菜洗净,切成小块.

2、木耳用凉水泡发，木耳泡发后摘净根部.

3、粉丝用水泡软，姜切碎.

4、锅内油热,放入姜碎，小火翻炒香.

5、放入头菜翻炒，加入少量酱油和黑胡椒粉，加入木耳翻炒.

6、粉丝剪成小段,放入,翻炒均匀.不要着急加盐,菜遇盐容易下水,等要包的时候现加入盐调味即可.

7、准备好面粉、酵母和温水，温水用酵母化开，水温不要太高，以免烫死酵母的活性.

8、面粉揉成软一些的面团，用保鲜膜盖上发起.夏季面团发起快，冬天的话可以放到阳光下或者暖和一点的地方.

9、揉面团，排出面团中的气体，面团从中间扣个洞，揉成条状，切成适合大小的剂子，擀成稍微厚一点圆形，包入菜馅.

10、包好后醒一会，会明显感觉到醒一会的包子在手心掂量时发轻.蒸锅内放冷水，屉布撒点水润湿,摆好生包子，在火上中火蒸，锅边上气后蒸10分钟即可，关火后静置5分钟再开盖.

儿童早餐食谱四：什锦素菜包

原料：面粉1000g、酵母6g、豆角适量、胡萝卜1根、黑木耳适量、五香豆干适量、鸡蛋5个、葱、姜适量、盐按馅料适量、添加胡椒粉少许、素蚝油适量、香油少许

做法：

1、酵母用温水化开与面粉混合，再加入适量的水揉好面团盖上保鲜膜放在温暖出发酵!

2、面团发酵时来准备馅料：豆角、胡萝卜切碎后分别放锅中炒熟后盛出，鸡蛋打散炒熟弄碎!木耳泡发洗净切碎，五香豆干切碎!葱姜切碎!

3、馅料中加盐、胡椒粉、素蚝油、香油搅拌均匀!

4、面团发酵完成后切成面剂子，分别擀成中间厚四周薄的包子皮!

5、馅料放在包子皮中间!

6、包成包子的形状!

7、包好后放在蒸锅中盖上锅盖，水开后蒸15分钟即可!到时间后不要立即掀锅盖，焖3分钟再掀开!

8、熟了的样子!

9、很好吃哦!

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