海鲜焖面做法

用海鲜丸搭配茄子做焖面，茄子吸油后也更好吃了，下面就由觅食录小编为大家整理的海鲜焖面做法，欢迎阅读。

海鲜焖面成品图：

海鲜焖面食材准备：

海鲜焖面方法步骤：

1.准备好茄子、青红椒、蒜瓣。

2.准备好机轧湿面和海鲜丸。

3.茄子洗净切块，辣椒洗净切成圈，蒜瓣拍破，鱼丸切小块备用。

4.锅烧热，倒入茄丁。

5.茄丁干煸至软，拨一边;倒入食油，爆香蒜瓣，混合茄丁，炒匀。

6.加入海鲜丸，炒匀。

7.加入适量盐，炒匀。

8.加入温水，没过食材，大火煮开。

9.均匀码入湿面，加盖，调中火焖煮。

10.锅中水分焖干，均匀翻动面条。

11.加入郫县豆瓣酱，炒匀。

12.淋入适量生抽，炒匀。

13.加入青红椒，炒至断生即可盛入盘中食用。

海鲜焖面小贴士

1、焖面可选择比较耐煮的食材来做。

2、面条是靠蒸汽焖熟，焖煮配菜水分不要太多。

3、焖面可选择自己喜欢的调味料调味。

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