中式早餐食谱健康又好吃做法

食谱上有很多中式的早餐，有时间可以选择简单的做法学习，这样就能吃上健康又好吃的早餐啦。以下是觅食录小编整理的中式早餐食谱，欢迎阅读。

中式早餐食谱一：香椿豆花

原料：香椿、嫩豆腐、木耳、牛腩、葱姜蒜、黄花菜、老干妈辣椒、盐1小勺、鸡精1小勺、料酒1小勺、蚝油1小勺、花椒水2勺。

做法：

1. 香椿潮了水控水切碎;牛腩切块;木耳泡好切小块;黄花菜泡好切小段;葱末切好;蒜姜切好。

2. 嫩豆腐用勺子挖出，上火蒸10分钟

3. 葱姜蒜炒香，放入牛腩块，变色，加入黄花菜、香椿碎、木耳碎，翻炒出香，加入2勺老干妈辣椒翻炒、1小勺盐、鸡精、料酒、蚝油，最后加入花椒水炖菜10分钟即可。

中式早餐食谱二：香辣豆豉豆花

原料：黄豆80克、内酯3克、肉馅、葱姜、豆豉酱、糖料酒、生抽

做法：

1. 黄豆用水泡制2小时以上，加入豆浆机内，加入水至最低水位线，接通电源。

2. 内酯用少量的温水化开。

3. 豆浆机程序完成，趁热过滤到有内酯的保鲜盒中，搅拌均匀后盖好盖子，再放入一个大一点的保鲜盒中保温，静置20分钟后，豆浆凝固成豆花。

4. 葱姜切碎;把做好的豆花轻轻盛入碗中。

5. 锅中注油，爆香葱姜，下入肉馅翻炒至变色，加入1勺豆豉辣酱，翻炒，倒入料酒、生抽、糖，煸炒均匀，关火。

6. 把炒好的香辣豆豉肉料浇在豆花上即可。

中式早餐食谱三：咸豆花

原料：嫩豆腐、葱姜蒜、蘑菇、胡萝卜、裙带菜、炒熟的松仁、芫荽

做法：

1. 裙带菜泡发切小片，其他材料切末、小丁。

2. 嫩豆腐放开水里煮1-2分钟;

3. 热锅少油，爆香葱姜蒜末，倒入其它配料炒半分钟，加适量生抽、糖、陈醋调味。

4. 将煮好的豆腐划成薄小块盛在碗里，浇上3料，再加点炒好的松子、辣椒油、芫荽碎，吃前拌拌即可。

中式早餐食谱四：玉米烙

食材：250g玉米、适量牛油、适量生粉、适量蔬菜油、适量 橄榄油

做法：

1)玉米洗好剥出来备用。

2)装入碗里淋上少许蔬菜油搅拌均匀。

3)加入少许生粉。

4)搅拌均匀，尽量让每一颗玉米都沾上生粉。

5)烧热锅入入适量牛油。

6)把搅拌好的玉米倒入开始煎。

7)尽量装它摊平。

8)由于看着似乎太干了，放入少许生粉水。

9)煎至水份收干后反转另一面略煎片刻即可熄火。

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