中老年营养早餐食谱怎么做

早餐对中老年人尤为重要，可以通过食谱上的做法，在家做美味又营养的早餐给中老人吃。以下是觅食录小编整理的中老年营养早餐食谱，欢迎阅读。

中老年营养早餐食谱一：米饭鸡蛋煎饼

材料：鸡蛋2个、剩米饭半碗、白糖少许

制作步骤：

1.准备好鸡蛋、米饭、白糖。

2.鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。

3.把剩米饭倒入蛋液里。

4.搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。

5.平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。

6.底部煎熟后，晃动一下锅，饼会自己移动，此时翻面继续煎熟即可。

小帖士：

1.这个米饭饼甜的、咸的，都好吃，依据个人喜好。做咸的可加入食盐和胡椒粉，再搭配点蔬菜。

2：表面煎得老一点，吃起来口感酥脆。煎得嫩一点，吃起来口感软糯。

中老年营养早餐食谱二：西葫芦鸡蛋饼

材料：鸡蛋2个、西葫芦一小节、面粉3汤勺、食盐1/2茶勺

制作步骤：

1.准备鸡蛋、西葫芦、面粉。

2.西葫芦洗净，擦成细丝。

3.加入1/2茶勺的盐拌匀腌制1、2分钟。

4.然后磕入鸡蛋搅拌均匀。

5.加入适量面粉

6.搅拌成无颗粒的蛋面糊。

7.不粘锅刷上一层薄油，倒入搅拌好的蛋糊。

8.待底部煎熟后，翻面继续煎熟即可。

小帖士：

1.西葫芦擦成丝，放入盐后腌制1、2分钟，会变得很软糯，便于和蛋液更好的融合。

2.也可分2次煎，那样饼比较薄，口感比较酥脆，我喜欢厚厚的，软糯一点，所以一次煎了。

中老年营养早餐食谱三：无水蒸肉包

【食材】

面粉250g、猪肉250g、胡萝卜1根、葱花少许、料酒一精灵杯、耗油半精灵杯、白芝麻少许、胡椒粉适量、酵母5g、温水适量、白糖适量、盐适量

【工具】

特百惠多用锅，特百惠超能料理机

【做法】

1、准备好所有的食材;

2、温水里面倒入酵母搅拌均匀;

3、将酵母水加入面粉中，水要少量多次地添加，直到将面粉揉成光滑的面团，盖上盖子，放在温暖处发酵两倍大;

4、胡萝卜洗净切成片，放入特百惠小旋风中，轻拉几下旋风，将胡萝卜打成碎末变成胡萝卜粒;

5、将猪肉洗净切成小块，放入特百惠超能料理机中，绞成肉末;

6、绞好的肉馅放入特百惠开合易圆碗中，倒入料酒，耗油，糖，盐，胡椒粉，胡萝卜末和葱花，顺时针方向搅拌均匀;

7、发酵好的面团和调好的肉馅;

8、将发酵好的面团排气揉匀，搓成长条，切成大小相同的剂子;

9、将面团搓成圆形;

10、用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮;

11、中间放上适量的肉馅，收口包好;

12、全部包好之后再醒发10-25分钟;

13、特百惠多用锅中放入一块湿屉布，摆入包好的包子;

14、盖上多用锅盖，开中火蒸至出气孔有蒸汽冒出，调800瓦定时约8分钟，关火后待2-3分钟后即可揭盖;

15、营养美味的无水蒸包就可以出锅了!

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