西餐牛扒的做法

在西餐中黑椒汁牛排是最受欢迎的一种，黑椒汁香浓微辣非常适合东方人的口味，所以也是东方人最爱的一款经典西餐，下面就由觅食录小编为大家整理的西餐牛扒的做法，欢迎阅读。

西餐牛扒成品图：

西餐牛扒食材准备：

西餐牛扒方法步骤：

1.准备好食材。

2.牛排用刀背拍松。

3.用盐，黑胡椒粉，红酒腌制3分钟。

4.洋葱，大蒜切碎。

5.炒锅放入黄油放入10克洋葱碎,5克大蒜碎炒香。

6.加入15克黑胡椒碎继续炒香。

7.加入10毫升红酒。

8.加入高汤和香叶。

9.中小火熬制20分钟加入盐和鸡精调味关火成为黑椒汁备用。

10.另取一个锅放入黄油炒香洋葱碎。

11.加入番茄沙司和番茄酱炒香。

12.加入适量的清水熬制。

13.加少许白糖和盐调味关火。

14.煎锅加少许橄榄油。

15.放入牛排煎至。

16.每一面各煎至3分钟左右微黄关火。

17.把煮熟的意大利面放入番茄酱汁中拌均匀。

18.然后把意大利面和煎好的牛排摆入盘中在牛排上淋入黑椒汁即好。

西餐牛扒小贴士

牛排要先把肉拍松散再加入一些调味料腌制片刻，这样牛排比较入味。

煎至牛排用中小火即好，每一面煎至3分钟左右就好，不要时间长以免牛排肉质变老。

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