今天早餐吃什么营养又好吃

早餐每天都要吃有营养的食物，有时间可以自己学习做法，在家做好吃又健康的家常早餐。以下是觅食录小编整理的营养早餐做法，欢迎阅读。

营养早餐做法一：土豆鸡蛋饼

材料：

土豆1个、鸡蛋1个、芝士片2片、火腿3片、面粉30克、食盐5克、胡椒粉3克、水适量

做法：

1、火腿切丁;土豆洗净去皮切块，放蒸锅里蒸10分钟左右

2、将煮好的土豆趁热压成泥;趁着余温将芝士片放进去搅拌

3、放入面粉和鸡蛋，搅拌成面糊;放入火腿丁搅拌均匀

4、随后放入适量盐和胡椒粉调味;平底锅刷一层薄薄的油，先不要开火，舀一勺面糊放入，摊匀

5、随后再开小火慢煎，煎至定型;轻轻晃动锅子，待饼定型后小心的翻转，煎至另外一面金黄就可以了

营养早餐做法二：杂蔬蛋炒藜麦饭

用料： 藜麦1/3杯、水2/3杯、鸡蛋一个、西兰花半棵、洋葱四分之一个、胡萝卜一根、冷冻玉米粒适量、熟鸡胸半个、植物油、盐和黑胡椒

做法

1.先煮藜麦饭，按照藜麦和水1:2的比例在锅里煮熟，可以用电饭锅差不多15到20分钟。

2.煮藜麦饭的时候准备蔬菜丁。胡萝卜和洋葱切丁。锅里烧开水，把洗净的西兰花在沸水里烫一下，到颜色变得翠绿。冷冻玉米粒微波炉转30秒解冻。鸡胸肉切丁。

3.煮好的藜麦拨散，散去水汽。把藜麦和一个鸡蛋拌匀。

4.不粘锅加少量植物油，烧热后炒裹了蛋液的藜麦，直到蛋液基本熟了，藜麦可以拨散。盛出放一边。

5.锅洗好，再加少量植物油，炒蔬菜丁。胡萝卜不好熟要先下锅，然后其他蔬菜，基本熟了以后倒入藜麦混合均匀，最后加鸡肉丁。出锅前适量加盐和黑胡椒。

营养早餐做法三：萝卜丝饼

食材：面粉300g、鸡蛋2个、白萝卜300g、油适量、盐适量、洋葱适量、红椒适量、胡椒粉适量

做法：

1)萝卜擦成丝

2)火腿肠和洋葱切丁

3)萝卜擦成丝后放大碗里

4)放入火腿肠丁和洋葱丁

5)加入红椒丁拌匀

6)加入面粉

7)打入一个鸡蛋

8)加入精盐

9)加入胡椒粉

10)加入适量清水拌匀

11)电饼铛加热，一勺一个，把饼糊舀进去烙熟

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