西餐牛奶蘑菇汤做法介绍

这道菜用的牛奶和面粉，黄油给的也多，酒味并不会散发很多。蘑菇奶汤与白葡萄酒，更是鲜美、回味无穷。 下面就由觅食录小编为大家整理的西餐牛奶蘑菇汤做法介绍，欢迎阅读。

西餐牛奶蘑菇汤成品图：

西餐牛奶蘑菇汤食材准备：

西餐牛奶蘑菇汤方法步骤：

1.黄油在锅里融化，转小火

2.加入面粉

3.将面粉和黄油混合均匀。到黄油结块，锅底干净

4.牛奶份多次慢慢加入，每次都将黄油彻底融化后加入，到不再有黄油块。转中火，边搅拌边加热，到搅拌时会出现纹路，形态像打发过的奶油，比较粘稠

5.加入香叶和肉豆粉，转小火，边搅拌边加热10分钟。

6.倒入葡萄酒，搅拌均匀。加入水100ml

7.白蘑菇切成大小合适的块，加入锅里

8.葱白切成细圈，加入锅里

9.中火，边搅拌边将白蘑菇煮到开始变软，汤汁煮到想要的粘稠度就可以。

加入咖喱粉

10.出锅，用盐、黑胡椒调味，即可食用

西餐牛奶蘑菇汤小贴士

1、如果买的是小蘑菇，可以不用切块

2、白蘑菇很好煮，只要脱了生味就可以了，不要煮很久

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