潮汕海鲜砂锅粥窍门

每天早上一把大米和一把小米煮二米粥喝，从一味的白米粥到现在五花八门，最喜欢的还是咸鲜粥。下面就由觅食录小编为大家整理的潮汕海鲜砂锅粥窍门，欢迎阅读。

潮汕海鲜砂锅粥成品图：

潮汕海鲜砂锅粥食材准备：

潮汕海鲜砂锅粥方法步骤：

1.大米和小米分别洗净。

2.虾干用料酒浸泡后洗净去壳，冬瓜去皮，去籽。

3.先把冬瓜擦成冬瓜蓉。

4.虾干切成小段。

5.锅内加入4小碗清水先加入大米大火烧开再加入小米。

6.滴入适量的芝麻油能增香，防止黏锅。

7.锅口加2根筷子后盖上转小火。

8.烧至大米八分熟的时候转大火，加入虾干。

9.加入冬瓜蓉。

10.加入少许料酒去腥。

11.加入适量的橄榄油。

12.加入适量的盐后转中小火煮至粘稠后熄火。

13.盛入碗中撒上熟白芝麻。

潮汕海鲜砂锅粥小贴士

1.粥根据个人喜欢，我喜欢喝厚实的粥，等于1比4加入清水，煮好之后就这样。

2.小米要等锅开了再加入，这样小米不会液出。

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