健康的早餐吃什么对身体好

营养的早餐对身体健康有好处，平时有空就多学习食谱上早餐的做法，给孩子做美味又好吃的早餐。以下是觅食录小编整理的健康的早餐做法，欢迎阅读。

健康的早餐做法一：胡萝卜肉丝炒面

材料：

碗面2个，胡萝卜1个，瘦肉50克，葱1根，蚝油2汤匙、盐少量、生粉少量、花生油、康师傅红烧牛肉面调味料半袋

做法：

1、胡萝卜洗干净切丝后沥干水分，葱切段

2、瘦肉切丝后用少量盐、油、生粉拌匀，腌15分钟

3、锅里水开后，放进碗面，煮至8成熟(大概是面条自然散开后再煮2分钟)， 捞起面条过冷水，沥干水分

4、热油锅，放入葱白部分爆香，放进胡萝卜丝翻炒至软身

5、把胡萝卜丝和葱白用铲子拔开一边，倒入瘦肉丝煸炒至变白，把材料全部盛起

6、重新热油锅，放进沥干水分的面条翻炒1分钟，加入其他材料，翻炒均匀

7、加入2汤匙的蚝油，加入半袋的红烧牛肉面调味料，加入葱段，把面条跟其他材料翻炒均匀，再炒大概1~2分钟就可以出锅了

健康的早餐做法二：红枣鸡蛋发糕

主料：面粉150克、鸡蛋2个、枣(干)10颗

辅料酵母粉1.5克

调料水70克、白砂糖30克

做法

1.鸡蛋打入盆，直接加入清水、酵母粉、白砂糖，用蛋抽搅拌3分钟左右(耐心好的话，也可以一样一样加，先加白糖，打匀后再加溶化了发酵粉的水，搅拌均匀)

2.加入面粉，搅拌均匀

3.加入1/3的红枣肉拌匀

4.到入耐高温的碗中(碗中铺一层油纸，不铺的话刷层色拉油也可以)

5.盖上一张保鲜膜，放30几度的温度中发酵50分钟(现在是夏天，发酵刚刚好，我做的时候那天大概室温38，大概45分钟发好了)

6.看到发酵到1倍高度的时候，就撒上剩下的2/3红枣肉

7.入蒸锅，中大火蒸40分钟，中途不要开盖子

8.蒸好后焖个5分钟就可以出锅的，蒸的时间不够的话容易夹生发粘，蒸好的发糕中间是略突起的，如果是凹的话，那是发酵过头了，可能会略酸，但也能吃的

健康的早餐做法三：芒果面包

原料：高筋面粉170克，砂糖40克，盐3克，干酵母3克，炼乳10克，全蛋10克，水100克，黄油20克

辅料：芒果干80克

做法：

1、提前准备：芒果干用剪刀剪成小块，用开水烫10秒，沥干水，加8克朗姆酒拌匀密封浸泡一晚。

2、黄油放到室温化软。

3、原料中除黄油外所有材料混合，搅拌成没有干粉的基本面团(图2)，然后在案板上反复摔打，直到面团有一定的弹性，能拉出厚膜时(图3)，加入黄油。

4、反复揉搓把黄油完全揉入面团中;继续摔打面团，直到面团达到完全扩展状态(图5)。

5、最后把准备好的芒果干均匀揉进面团。

6、面团滚圆，放到大容器中，蒙上保鲜膜，进行第一次发酵。

7、当面团发到2倍大时，用手指蘸干粉在面团表面戳洞，洞不回缩，不塌陷就是醒发好了。

8、面团移到案板上，用手掌轻拍排气，分成5个面团，分别揉圆，密封好松弛15分钟。

9、把松弛好的面团再次排气，滚圆并捏紧封口处，均匀摆在烤盘内，放在一个温暖湿润的环境中，发到原来的2倍大。

10、提前以180℃预热烤箱，面团表面撒一层薄粉，放到烤箱的中下层，烤17分钟左右。

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