儿童秋季早餐食谱怎么做好

秋季气候比较干燥，家长在给儿童做早餐的时候，要选择适合这个季节的早餐做法学习，每天做给儿童吃。以下是觅食录小编整理的儿童秋季早餐食谱，欢迎阅读。

儿童秋季早餐食谱一：青菜鸡蛋汤面

食材：面条200g、青菜50g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、蒜末适量、葱适量、鸡精适量、生抽适量

做法：

1)准备材料

2)锅中热油,小火先煎一个荷包蛋

3)荷包蛋煎好后盛出

4)锅内的底油,将蒜末爆香后入适量水

5)水开后放入面条

6)煮至面条变软至熟,加盐和鸡精调味,可以放少许的生抽,也可以起到提鲜的作用

7)最后加入青菜,片刻后即可开吃,别忘了加上鸡蛋哦

儿童秋季早餐食谱二：鲜虾鸡蛋卷

原料：

面粉、蛋、西红柿、虾仁、番茄酱

做法：

1. 用热水烫过面粉，筷子搅拌，温后，揉成团，盖上湿布，醒面。

2. 西红柿去皮切丁，鸡蛋打成鸡蛋液;虾仁加盐料酒腌下。

3. 醒好的面，在面板上再反复揉，搓成长条，切成小挤子;取两个小剂子，揉圆按扁，表面都刷上橄榄油，上下叠在一起，擀成面皮，尽量擀得薄薄的。

4. 平底锅烧热，不用放油的，放入擀好的面皮，中小火，表面起泡后翻个，正反面多翻几下。

5.另取一锅，放适量油，放入鸡蛋炒，盛出;锅里不放油，直接放入虾仁，放入西红柿丁、盐、番茄酱，加入炒好的鸡蛋，拌均匀。

6. 面皮上放炒好的馅料，卷起来即可。

儿童秋季早餐食谱三：三叶草面包

原料：高筋面粉200克，糖48克，干酵母4克，盐4克，奶粉10克，全蛋20克，水120克，黄油 20克

乳酪馅：奶油奶酪 200克，糖粉60克(提前将奶油奶酪在室温化软，切成小块，与糖粉一同放在搅拌桶里，搅打成顺滑无颗粒感的状态就可以了)

参考用量：6个

做法：

1、把黄油和乳酪馅放到室温化暖。

2、高筋面粉、糖、盐、干酵母称好后，放入搅拌桶;然后把炼乳，蛋液，水混合在一起，也倒入搅拌桶。

3、开机后，先用2速搅拌，2-3分钟左右，面团基本成型，将转速提高到4速，大约经过8分钟，停机检查状态，能拉出较厚的膜，就可以加入黄油啦。

4、软化的黄油倒入搅拌桶，先用2速搅拌，3-4分钟后黄油消失，接着转速提高到4速，继续搅拌。

5、大约经过4分钟，面团达到完全扩展状态(面团能拉出很薄很透明的薄膜，有韧性，戳破之后，破洞的边缘光滑无锯齿)。

6、将面团移到大容器中或放在桌面上，用保鲜膜盖好，开始第一次醒发。当面团膨胀到原来的2倍大时，停止发酵;用手指蘸干面粉在面团表面戳洞，来判断面团是否发好。将发好的面团分成18个20克的小面团，分别滚圆松弛10分钟。

7、把松弛好的小面团再次排气，揉成小球，捏好封口。每个模具中放3个。

8、用保鲜膜盖好，最后发酵。当面团发到模具的6-7分满时就可以了，刷上全蛋液，在3个面团中间挤上适量乳酪馅。

9、提前以180度预热烤箱，把面包放在烤箱的中下层，大约烤18分钟左右，烤好的面包脱模后，移到网架上晾凉备用;最后在顶端再挤一些乳酪馅，并用樱桃做装饰。

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