健康的早餐食谱做法有哪些

健康的早餐对任何人都是非常重要的，所以平时要多学习食谱上的做法，自己在家做美味又营养的早餐。以下是觅食录小编整理的健康的早餐食谱，欢迎阅读。

健康的早餐食谱一：皮蛋瘦肉粥

原料：大米、瘦肉、皮蛋、葱、姜、香油、盐、胡椒粉、淀粉、生油

做法：

1.大米洗净放电高压锅，加适量的水煮10分钟。

2.瘦肉切小丁，加生抽、姜蓉、盐、少许淀粉拌匀，腌制10分钟。

3.皮蛋切丁。

4.高压锅解压后打开，煮好的大米倒入汤锅。

5.加腌制好的肉，搅拌肉散开，煮5分钟至肉变色。

6.加入皮蛋丁煮开，加盐、胡椒粉调味，滴入香油，吃的时候撒葱花。

健康的早餐食谱二：肠粉

材料：肠粉专用粉150克，肉末80克，韭菜100克，鸡蛋2个，食用油适量，盐适量，生抽适量，辣椒油适量，胡椒粉

做法：

1.准备好材料

2.用清水将肠粉专用粉调成糊，粉和水的比例为1：1

3.锅中烧热，下打好的鸡蛋炒熟

4.另起锅，烧热，下油下肉末炒出油至金黄色，加入盐，生抽，胡椒粉炒匀

5.下切成粒的韭菜一起翻炒至八成熟

6.下炒好的鸡蛋一起炒，加入少量盐，生抽炒匀即可起锅备用

7.取一个平底的盘子，舀入调好的米糊(刚没过盘底即可)，放入蒸锅中

8.盖上盖子，水开后约三分钟即可拿出

9.蒸好的粉放入凉开水中泡一会，揭下粉皮

10.粉皮放大点的盘子中，加入刚炒好的馅

11.卷起来即可成肠粉

12.蘸汁用生抽，辣椒油调成，淋在肠粉上即可

健康的早餐食谱三：黄瓜卷饼

原料：

70克面粉、半根黄瓜、半根胡萝卜、一小碟韩国泡菜

做法：

1. 将面粉放在干净的案板上，中间挖个坑，冲入热开水，，揉成光滑的面团，盖上一个碗，将面饧上5分钟。

2. 将鸡蛋打成蛋液，在平底锅中用最小火摊成蛋皮，切成丝;胡萝卜、黄瓜和韩国泡菜切成丝。

3. 将饧好的面团在案板上反复揉搓2分钟，将面团一分为四，搓圆按扁，上下叠加起来，中间刷上一层油，用擀面杖擀成薄片。

4. 平底锅烧热，转成小火，淋入一点油，润下锅，摊入擀好的面片，小火烙至面片底部微黄，翻面继续烙1分钟，将面片上下两层撒开。

5. 取一片面片，铺在平底盘上，在面片的一端放上黄瓜丝、泡菜丝、胡萝卜丝、蛋皮丝，挤上一层番茄酱将其卷起来，用牙签插牢固定，即可。

健康的早餐食谱四：综合果蔬面包

面团材料：高筋面粉150克，低筋面粉150克，细砂糖30克，盐3克，干酵母3克，全蛋液180ml，牛奶15ml，黄油120克

配料：胡萝卜丝50克，熟南瓜丁30克，青橄榄丁15克，蔓越莓丁5克，培根丁30克，欧芹碎3克，黑胡椒碎3克，帕马森奶酪粉15克，橄榄油15ml

份量：4个200克的面包

做法：

1)制作面团：将细砂糖，盐，面粉，干酵母放入盆中混合均匀，然后放入鸡蛋和牛奶不停揉合。取一小块面团抻开，能出现稍透光且较厚的薄膜时，加入软化的黄油，继续将面团和黄油完全揉合均匀，成为一个光滑的面团。

2)把面团拍扁，将胡萝卜丝，熟南瓜丁，青橄榄丁，蔓越莓丁，培根丁， 欧芹碎，黑胡椒碎放在面团上，大致混合一下配料和面团。然后以将面团从中间扯断，再重叠的方式，反复几次将面团和配料混合，直到完全混合均匀，滚圆后放在温暖湿润处基础发酵约45分钟--1小时。

3)基础醒发好以后，将面团分割成200克一个，滚圆后覆盖保鲜膜松弛15分钟，松弛好以后再次滚圆，放在不沾布上进行45分钟的最后发酵，发酵好以后在面团表面刷上一层全蛋液，最后撒上帕马森奶酪粉，放入预热好的烤箱中，以200度烤约20分钟，至表面金黄后出炉，趁热刷上橄榄油即可。

猜你感兴趣的：

1.最简单早餐食谱大全养生

2.简易营养早餐食谱

3.中式营养早餐一周食谱

4.早餐吃什么比较健康

5.早餐养生食谱有哪些

6.营养快手的儿童早餐食谱大全