潮汕海鲜砂锅粥做法大全

粥对人们来说是最普通的了，喜欢吃咸鲜的粥，营养开胃，用膏蟹和干贝，配上蔬菜西兰花熬制的海鲜粥，味道鲜美，营养丰富。下面就由觅食录小编为大家整理的潮汕海鲜砂锅粥做法大全，欢迎阅读。

潮汕海鲜砂锅粥成品图：

潮汕海鲜砂锅粥食材准备：

潮汕海鲜砂锅粥方法步骤：

1.膏蟹用刷子洗净外壳

2.洗净后切开去除蟹胃和腮，用刀拍碎蟹钳

3.西兰花切好

4.水开后下入西兰花一分钟捞起过冷水

5.干贝洗净后泡在料酒中

6.准备生姜片

7.锅内倒入橄榄油

8.油温5分热倒入生姜片爆香

9.之后倒入膏蟹

10.煸炒均匀后倒入料酒

11.倒入汤锅中，大火烧开后撇清浮沫

12.之后加入干贝

13.加入米饭

14.盖上大火烧开转小火煮至粘稠

15.之后打开加入西兰花转大火

16.尝试一下加入盐调味

17.加入胡椒粉调味后熄火

潮汕海鲜砂锅粥小贴士

蟹要用刷子反复清洗干净后把里面的胃和腮去除后再冲洗干净。

西兰花最后加能保持菜色。

不要加鸡精调味，原汁原味已近很鲜美了。

干贝有咸味的，加盐前先尝试再加

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