炒海鲜菜单大全图片

沙茶酱盛行福建省、广东省等地的一种混合型调味品。色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味。下面就由觅食录小编为大家整理的炒海鲜菜单大全图片，欢迎阅读。

炒海鲜成品图：

炒海鲜食材准备：

炒海鲜方法步骤：

1.准备：去头大虾

2.准备：花蛤

3.准备：土豆

4.准备蓝壳蟹，并处理干净。

5.土豆切小块用热油煎炒至5成熟捞起待用。

6.另起锅热油将辣椒，香葱和姜爆香.

7.然后放入花蛤,螃蟹和虾加适量的料酒一起翻炒。

8.准备沙茶酱。

9.放适量的沙茶酱和生抽将锅里的食材拌炒均匀。

10.放入土豆一起翻炒。

11.盖上锅盖中火焖十分钟。

12.出锅前将香菜和香葱放入拌炒均匀即可。

13.这款菜的特点：色泽金黄，虾肉的鲜爽，蟹肉的鲜嫩，花蛤的鲜甜，沙茶酱独特的醇香给这款菜带来独特的香味。

炒海鲜小贴士

做这款菜无需加水，因为海鲜在炒的过程中会出水的，沙茶酱本身也有味道，不过还需要加生抽调味。

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